Συνεχίζοντας την περιήγηση στον ιστότοπό μας, συμφωνείτε με τη χρήση cookies. Κάντε κλικ στον σύνδεσμο για την πολιτική των cookies για να μάθετε περισσότερα για τα cookies.

Κρασιά

Επιτρέψτε μας την ευχαρίστηση να σας σερβίρουμε ένα εκλεκτό παλαιωμένο κρασί που θα αναδείξει ένα απολαυστικό γεύμα

[Μουσική] ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΚΑΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΛΙΣΤΑΣ ΚΡΑΣΙΩΝ [Κόκκινο κρασί σερβίρεται σε ποτήρι, ένα αεροσκάφος της Emirates πετάει στον ουρανό]

Η προσέγγιση που ακολουθεί η Emirates για να προμηθευτεί τους εκλεκτούς οίνους της είναι μοναδική. Είναι το αποτέλεσμα προσεκτικού σχεδιασμού και στρατηγικής.

TERRY: Όλα ξεκίνησαν μερικά χρόνια πριν, γύρω στα 10 ή 11 χρόνια πριν, και η διαδικασία τότε ήταν σχετικά απλή. Ταξιδεύαμε, συμβουλευόμαστε το πρόγραμμα δρομολογίων, αποφασίζαμε πόσες φιάλες κρασιού χρειαζόμαστε από κάθε είδος και τις προμηθευόμαστε από την ευρύτερη αγορά. Δοκιμάζαμε και επιλέγαμε ώστε να αγοράσουμε για το τρέχον έτος, αυτό μόνο.

Αυτό που συνειδητοποιήσαμε ενώ διανύαμε μια περίοδο με τεράστιο ρυθμό ανάπτυξης ήταν ότι η συγκεκριμένη διαδικασία δεν ήταν πλέον αποτελεσματική. Θα έπρεπε να μειώσουμε τις προσδοκίες μας όσον αφορά την ποιότητα προκειμένου να έχουμε τις ποσότητες κρασιού που χρειαζόμαστε και αυτό δεν επρόκειτο να το κάνουμε.

Ο Tim Clark, ή σερ Tim όπως είναι πλέον ο τίτλος του, θυμάμαι ότι έκανε παρόμοιες σκέψεις για το θέμα. Έτσι λοιπόν, ύστερα από διαβουλεύσεις, καταλήξαμε ότι "η διαδικασία θα άλλαζε εντελώς".

ROBIN: Ένα πράγμα ήταν σαφές: έπρεπε να κατανοήσουμε την οινοπαραγωγική βιομηχανία και να γνωρίσουμε τη βάση της εφοδιαστικής αλυσίδας, δηλαδή την καλλιέργεια και τον τρύγο, ανοικοδομώντας σχέσεις με τους αμπελώνες από πρώιμο κιόλας στάδιο.

TERRY: Αποφασίσαμε, λοιπόν, ότι θα εργαζόμαστε με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον. Θα προαγοράζαμε κρασί πριν την εμφιάλωση, κρασί που χρειάζεται να μείνει και να ωριμάσει, και θα ξεκινούσαμε να εμπλουτίζουμε το απόθεμά μας ώστε σε διάστημα δεκαετίας να είχαμε στη διάθεσή μας μια πραγματικά εξαιρετική συλλογή. Τώρα η δεκαετία έχει παρέλθει. Αν δείτε τη λίστα κρασιών μας, θα βρείτε πολλά κρασιά που δεν υπάρχουν στην αγορά.

Πολλοί θα αναρωτηθούν από πού τα προμηθευόμαστε. Πώς μπορούμε να υποστηρίξουμε οικονομικά μια τέτοια συλλογή στα αεροσκάφη μας; Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Και βασίζεται σε αυτές τις μακροπρόθεσμες αποφάσεις. [Μουσική]

RICK: Οι προμήθειες της εταιρείας δεν είναι μόνο το κρασί. Προμηθευόμαστε όλα όσα αφορούν τη λειτουργία και την υποστήριξη της επιχείρησης. Δηλαδή, τη διαχείριση εδάφους, τη διαχείριση φορτίου, τα ξενοδοχεία του πληρώματος, τις μετακινήσεις με οδηγό, τις υπηρεσίες εναέριας κυκλοφορίας και, τέλος, τα δύο πιο σημαντικά αγαθά σε υγρή μορφή που χρειαζόμαστε, τα καύσιμα και το κρασί.

ROBIN: Αν πετάξετε στο δίκτυό μας σήμερα, θα συναντήσετε τουλάχιστον 27 με 28 διαφορετικές λίστες κρασιών. Μπορείτε, λοιπόν, να φανταστείτε πόσο μεγάλη πρόκληση είναι από πλευράς οργάνωσης να φτάσουν τόσο πολλά και διαφορετικά κρασιά σε τόσο πολλά και διαφορετικά σημεία. Χειριζόμαστε μια συλλογή αποτελούμενη από 400 περίπου διαφορετικά κρασιά μέσα σε ένα έτος.

RICK: Φέτος θα σερβίρουμε 10 εκατομμύρια φιάλες κρασί στην Emirates. Οκτώ εκατομμύρια φιάλες στην Οικονομική Θέση, περιεκτικότητας 187 ml, και δύο εκατομμύρια φιάλες κανονικού μεγέθους στη Διακεκριμένη Θέση και την Πρώτη Θέση. Φανταστείτε ότι αν τοποθετούσαμε όλες αυτές τις φιάλες στη σειρά, θα κάλυπταν μια απόσταση από το Λονδίνο μέχρι την Κύπρο. [Ένα αγροτικό όχημα διασχίζει τον αμπελώνα]

Για να μεταφερθούν εκατομμύρια φιάλες από τον αμπελώνα στο κελάρι και από το κελάρι στα αεροσκάφη, η οργάνωση είναι ένας πραγματικός άθλος. Πρέπει να ληφθούν όλες οι προφυλάξεις ώστε τα κρασιά να φτάσουν στο αεροσκάφος σε άριστη κατάσταση. [Ένα όχημα μεταφέρει κιβώτια δίπλα σε αεροσκάφος]

RICK: Το κρασί μας δεν προέρχεται μόνο από τη Γαλλία αλλά και από την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική, την Ισπανία, την Ιταλία, τη Γερμανία. Συνήθως, μεταφέρουμε αεροπορικώς όλα τα κρασιά εκτός των γαλλικών. Τα γαλλικά κρασιά μεταφέρονται με πλοίο και πρέπει να φτάσουν εγκαίρως, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία ιδιαίτερα περίπλοκη. Έχουμε μια ομάδα ειδικά για τη διαδικασία αυτή, καθημερινά επιφορτισμένη με το έργο της μεταφοράς.

JOANNE: Κάθε δρομολόγιο προσφέρει διαφορετικά κρασιά και διαφορετική σαμπάνια, κάτι που και εγώ μόλις πρόσφατα άρχισα να παρατηρώ. Οι πτήσεις προς Αφρική, για παράδειγμα, ενδέχεται να προσφέρουν διαφορετικά κρασιά από τις πτήσεις προς άλλους προορισμούς.

ROBIN: Κάτι που προσέχουμε πολύ πάντα στις πτήσεις προς προορισμούς που είναι γνωστοί για τα κρασιά τους, είναι να προσφέρουμε στην Πρώτη Θέση το καλύτερο κρασί που μπορούμε να έχουμε στη διάθεσή μας τη συγκεκριμένη στιγμή από τη συγκεκριμένη χώρα. Ο επιβάτης που ταξιδεύει από την Αυστραλία προς το Ηνωμένο Βασίλειο με ανταπόκριση μέσω Ντουμπάι, θα έχει να επιλέξει από δύο εντελώς διαφορετικές λίστες κρασιών σε κάθε σκέλος του ταξιδιού. Και αν επιστρέψει και συνεχίσει προς την Αφρική, θα συναντήσει και πάλι μια διαφορετική λίστα κρασιών. Η ποικιλία είναι πάντα μεγάλη.

Χρειαζόμαστε οπωσδήποτε ποικιλία. Φανταστείτε να βλέπετε την ίδια ταινία κάθε φορά που ταξιδεύετε με αεροπλάνο, δεν είναι ευχάριστο. Πρέπει να προσφέρουμε ποικιλία και δυνατότητα επιλογής στους τακτικούς επιβάτες μας.

OLIVER: Η Emirates έχει ένα σαφές όραμα για την κατανάλωση κρασιού εν πτήσει σε βάθος ετών. Έχοντας τη δυνατότητα να προαγοράσουμε κρασί, πριν από την ευρύτερη διάθεσή του στην αγορά, έχουμε πρόσβαση στα προϊόντα που θέλουμε να προσφέρουμε στις πτήσεις μας. Έτσι, η Emirates έχει δικό της κελάρι για την αποθήκευση κρασιών στην Ευρώπη.

ROBIN: Ήμαστε πολύ τυχεροί καθώς, από πολύ νωρίς, ξεκινήσαμε συνεργασία με μια εκπληκτική εταιρεία με έδρα στη Βουργουνδία, η οποία διέθετε εξαιρετικές εγκαταστάσεις. Ομολογώ ότι εξωτερικά δεν είναι παρά μερικά πολύ μονότονα κτίρια που θυμίζουν αποθήκες. Το εσωτερικό, όμως, είναι ασφυκτικά γεμάτο με τα πιο υπέροχα κρασιά. [Ήχος από κρασί που σερβίρεται σε ποτήρι]

RICK: Κάθε χρόνο δημιουργούμε ένα λειτουργικό σχέδιο με ανάπτυξη συνήθως της τάξης του 10% στον στόλο, στη δυναμικότητα που προσφέρουμε στην αγορά. Ωστόσο, ο σχεδιασμός του κρασιού είναι πλέον τόσο επιτυχημένος και εμφανής στα στοιχεία που έχουμε για την κατανάλωση, που μας οδηγεί να αναθεωρούμε τις προβλέψεις μας σχεδόν σε μηνιαία βάση. [Κρασί που σερβίρεται σε ποτήρι]

Με μια πολύ προσεκτική διαδικασία επιλογής και αποθήκευσης, τα κρασιά άριστης ποιότητας ταξιδεύουν μέχρι τις λίστες κρασιών της Emirates και προσφέρονται στους ταξιδιώτες που απολαμβάνουν τις πτήσεις της ανά τον κόσμο. [Ένα αεροσκάφος της Emirates πετάει πάνω από τα σύννεφα στον γαλανό ουρανό] [Ακούγεται θόρυβος αεροσκάφους]

Βρείτε το ιδανικό κρασί για εσάς

Επιλέξτε ένα εκλεκτό κρασί για να συνοδεύσετε το γεύμα σας

Είτε προτιμάτε ένα ζωηρό λευκό με αρώματα εσπεριδοειδών είτε ένα κόκκινο με έντονη γεύση, επιλέξτε ένα κρασί από τον προσεκτικά σχεδιασμένο κατάλογό μας για να συνοδεύσετε τις γεύσεις του γεύματός σας.

Επιλέγουμε τα κρασιά μας από παγκοσμίου επιπέδου αμπελώνες της Γαλλίας, της Γερμανίας, των ΗΠΑ, της Νότιας Αφρικής και της Νέας Ζηλανδίας. Και δεν διαλέγουμε τα κρασιά μας με μοναδικό κριτήριο τη γεύση τους, αλλά και τη δυνατότητά τους να διατηρούν στο ακέραιο την ποιότητά τους στο περιβάλλον του θαλάμου επιβατών. Διαβάστε τον κατάλογο κρασιών μας, που μεταξύ άλλων περιλαμβάνει παλαιωμένα κρασιά και κρασιά περιορισμένης κυκλοφορίας, και επιτρέψτε μας την ευχαρίστηση να σας σερβίρουμε ένα ποτήρι κρασί όποτε το θελήσετε.

Το κρασί σερβιρισμένο στα καλύτερά του

Σερβίρουμε τα κρασιά μας έχοντας τις κατάλληλες γνώσεις και με την απαραίτητη περιποίηση

Διαλέγουμε κρασιά τα οποία συνδυάζονται εύκολα με τη μεγάλη ποικιλία πιάτων που περιλαμβάνουν τα μενού μας.

Όταν ετοιμάζουμε τους καταλόγους κρασιών, σκοπός μας είναι να συμπεριλάβουμε κρασιά από οινοπαραγωγές χώρες τόσο του Παλαιού όσο και του Νέου Κόσμου, αλλά και να σας προσφέρουμε ένα φάσμα επιλογών με σαφώς διαφορετικές γεύσεις. Εξάλλου, προσπαθούμε πάντα να συλλέγουμε και τα πιο αγαπημένα κρασιά από την περιοχή του προορισμού σας. Και όταν σερβίρουμε το κρασί σας, προσέχουμε πώς ανοίγουμε τη φιάλη, πώς βάζουμε το κρασί στο ποτήρι και πώς σας το προσφέρουμε, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.

Γευτείτε ένα ποτήρι εκλεκτή σαμπάνια

Απολαύστε τα αρώματα σε κάθε ποτήρι

Πετάξτε μαζί μας στην Πρώτη Θέση και απολαύστε τα καλύτερα κρασιά και τις καλύτερες σαμπάνιες που διαθέτουμε στη συλλογή μας, όπως την τελευταία Dom Pérignon εκλεκτής σοδειάς του 2006.

Καθίστε αναπαυτικά και επιτρέψτε μας να σας σερβίρουμε ένα ποτήρι, αμέσως μετά την επιβίβασή σας στο αεροσκάφος. Η σαμπάνια ανοίγει σαν πλούσια ανθοδέσμη που σκορπά αρώματα λουλουδιών και φρούτων. Καθώς η γεύση της κατασταλάζει, θα διακρίνετε μια αίσθηση που θυμίζει ψημένους και καραμελωμένους καρπούς με μια υποψία γλυκόριζας. Πρόκειται για μια σαμπάνια με στρογγυλεμένη, πλούσια γεύση και μεταξένιο άρωμα, που λιώνει στον ουρανίσκο αφήνοντας μια πικράδα και μια ελάχιστα αλμυρή νότα στο τελείωμα.

Δείτε τα κρασιά που προσφέρονται στην πτήση σας

Κάθε μήνα ανανεώνουμε τον κατάλογό μας με εκλεκτά νέα κρασιά. Ανακαλύψτε ποια κρασιά και σαμπάνιες μπορείτε να απολαύσετε στην πτήση σας.

Δείτε τον κατάλογο κρασιών που προσφέρεται στην πτήση σας
Αναζήτηση με κριτήριο τον αριθμό πτήσης ή το δρομολόγιο

Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες μας ενδέχεται να διαφοροποιηθούν ανάλογα με το αεροσκάφος. Ενδέχεται επίσης να αλλάξουμε τον τύπο του αεροσκάφους αν κριθεί απαραίτητο.