Kênh ẩm thực của Emirates
Bánh kếp táo với nho khô
Khi nướng, hãy làm theo hướng dẫn. Khi nấu, hãy chế biến theo sở thích của riêng bạn.
Nguyên liệu
Dinh dưỡng
Hướng dẫn
- Đun chảy bơ trong chảo và cho 60g đường vào khuấy.
- Thêm nước, thanh quế và một quả vani vào nồi.
- Đun sôi hỗn hợp và thêm táo vào.
- Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi táo mềm. Thêm nước nếu bay hơi quá nhiều.
- Khuấy nho khô trước khi nhấc chảo ra khỏi bếp.
- Lấy thanh quế và vỏ vani ra khỏi hỗn hợp.
- Hòa tan 40 g đường trong nước chanh, thêm tinh dầu vani.
- Trộn phô mai kem và kem chua.
- Khuấy hỗn hợp nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai kem và kem chua.
- Trộn trứng với 20 g đường, muối, bơ tan chảy và bột mì.
- Từ từ thêm sữa vào trong khi khuấy bột để đảm bảo không bị vón cục.
- Cắt quả vani theo chiều dọc và cạo bỏ hạt và khuấy vào bột.
- Để bột bánh ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 15 phút.
- Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa và phủ bơ hoặc dầu.
- Đổ bột và phết lên bằng que rải bột bánh crepe.
- Nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi mặt dưới của bánh crepe có màu nâu vàng.
- Cạy các cạnh bằng thìa, lật và rán bánh trong 1 phút.
- Lấy bánh crepe ra khỏi chảo.
- Đặt bánh crepe lên một đĩa phẳng sạch.
- Trải hoặc bơm phô mai kem lên bánh crepe.
- Cho một thìa hỗn hợp táo và nho khô nấu nước đường lên một phần tư bánh crepe và gấp lại làm đôi.
- Gập thêm lần nữa thành hình tam giác.
- Lặp lại với số bánh crepe còn lại.