Informace o přístupnostiPřeskočit na hlavní obsah

Kanál Emirates Food Channel

Lahodný datlový muffin s karamelovou omáčkou

Nic takového jako dokonalé jídlo neexistuje. Vaření je prostě o tom, aby vaši hosté byli šťastní.

Suroviny

Pokyny

  • V hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo při střední teplotě.
  • Přidejte hnědý cukr, sůl a smetanu a vše dobře promíchejte.
  • Přiveďte směs k varu a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
  • Odstavte z plotýnky, přidejte 1 g vanilkového extraktu a dejte stranou.

  • Přiveďte vodu k varu a přidejte datlovou pastu, nasekané datle a 1 g vanilkového extraktu.
  • Přidejte jedlou sodu a nechte vychladnout.
  • Máslo a cukr ušlehejte ve velké míse do pěny. Přidejte vejce jedno po druhém, dobře ušlehejte.
  • Přimíchejte datlovou směs. Přisypejte mouku a míchejte, dokud se vše nespojí.
  • Do každé formičky na muffiny nalijte 20 g (1 polévkovou lžíci) karamelové omáčky a dejte vychladit.
  • Jakmile omáčka vychladne, nalijte do každé formičky 90 g (6 polévkových lžic) těsta.
  • Pečte při teplotě 160 °C přibližně 25-30 minut.
  • Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
  • Podávejte pokapané karamelovou omáčkou a vanilkovým krémem.