Emirates matkanal
Kladdig dadelpudding med kolasås
Den perfekta maträtten finns inte. Matlagning handlar om att göra dina gäster lyckliga.
Ingredienser
Näringsinnehåll
Instruktioner
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt farinsocker, salt, vispgrädde och rör om tills det är väl blandat.
- Koka tills det sjuder och sockret är helt upplöst.
- Avlägsna blandningen från värmen och blanda i 1 g vaniljextrakt och lägg åt sidan.
- Koka upp vatten och tillsätt dadelpasta, hackade dadlar och 1 g vaniljextrakt.
- Tillsätt bakpulver och låt det svalna.
- Blanda smör och socker i en stor skål. Tillsätt ett ägg i taget, vispa väl.
- Blanda i dadelblandningen. Sikta mjölet och blanda väl.
- Rör i 20 g (1 msk) kolasås i kopparna i en muffinspanna och kyl.
- När de är kylda häller du i 90 g (6 msk ) dadelpuddingblandning i varje muffinsfat.
- Grädda i ugnen på 160 °C i cirka 25–30 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna.
- Servera med lite kolasås och vaniljkräm.