Emirates matkanal
Kyckling Bzar
Verkställande Souschef
Det enda jag gillar mer än att prata om mat är att laga mat.
Ingredienser
Näringsinnehåll
Instruktioner
- Tvätta riset (1 kg) och blötlägg i en timme.
- Värm upp pannan med olja, stek sedan löken (200 g) och vitlök (50 g).
- Blanda de återstående kryddorna (12 g ibzar-krydda, 8 g gurkmejapulver, 10 g emiratiskt ghee-smör och 10 g salt), tillsätt sedan tomatpuré (40 g).
- Häll i vattnet (1,5 L) och låt koka upp.
- Sila riset och häll i det i den kokande kastrullen, koka tills vattnet har minskat.
- Tillsätt den utspädda saffranen (10 ml) och täck över skålen i 10 till 15 minuter över mycket låg värme.
- Blanda alla ingredienser till kycklingmarinaden (720 g kycklinglår med skinn, 200 g hackad lök, 50 g hackad vitlök, 12 g ibzarkrydda, 8 g gurkmejapulver, 40 g tomatpuré, 10 g emiratiskt ghee-smör och 10 g salt) tillsammans. Täck över och placera i kylen i 2 timmar.
- Baka i förvärmd ugn vid 180° C i 12 minuter.