Saluran Makanan Emirates
Chicken Bzar
Sous Chef Eksekutif
Satu-satunya hal yang lebih saya sukai daripada membahas tentang makanan adalah memasaknya.
Bahan
Nutrisi
Petunjuk
- Cuci beras (1 kg) dan rendam selama satu jam.
- Panaskan minyak di wajan kemudian tumis bawang bombai (200 g) dan bawang putih (50 g).
- Campurkan bumbu-bumbu lainnya (12 gm rempah ibzar, 8 g kunyit bubuk, 10 g minyak samin emirat, dan 10 g garam), lalu tambahkan pasta tomat (40 g).
- Tuang ke dalam air (1,5 l) dan didihkan.
- Tiriskan beras dan tuang ke panci, masak sampai airnya berkurang.
- Tambahkan saffron yang diencerkan (10 ml), dan tutup panci selama 10 sampai 15 menit dengan api kecil.
- Campur semua bahan rendaman ayam (720 g paha ayam dengan kulit, 200 g bawang bombai cincang, 50 g bawang putih cincang, 12 g rempah ibzar, 8 g kunyit bubuk, 40 g pasta tomat, 10 g minyak samin emirat, dan 10 g garam). Tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12 menit.