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Pudim de tâmaras doce com molho de caramelo
Não existe essa coisa de o prato perfeito. Cozinhar é uma questão de deixar os clientes felizes.
Ingredientes
Nutrições
Instruções
- Derreta a manteiga em uma caçarola funda sobre fogo médio.
- Acrescente açúcar mascavo, sal e creme de leite e mexa até ficar consistente.
- Deixe ferver e cozinhe em fogo brando até o açúcar se dissolver por completo.
- Remova a mistura do fogo e mexa em 1 g de extrato de baunilha e coloque de lado.
- Ferva água e adicione a tâmara em pasta, as tâmaras picadas e 1 g de extrato de baunilha.
- Adicione bicarbonato de sódio e deixe esfriar.
- Bata manteiga e açúcar em uma tigela grande. Acrescente ovos, um por vez, e bata bem.
- Incorpore a mistura de tâmaras. Peneire a farinha e misture até ficar homogênea.
- Introduza 20 g (1 colher de chá) do molho de caramelo em cada uma das fôrmas e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, despeje 90 g (6 colheres de chá) da mistura de pudim de tâmaras nos pratos.
- Asse a 160°C por cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Sirva com calda de molho de caramelo e creme de baunilha.