阿聯酋航空美食頻道
椰棗布丁搭配奶油糖醬
世上沒有百分百完美的料理。烹飪最重要的，就是讓賓客開心。
材料
營養
教學
- 以中火在鍋底較厚的平底鍋內加熱奶油。
- 加入黑糖、鹽和濃鮮奶油後拌勻。
- 煮滾後繼續燉煮，直到糖完全融化。
- 將混合液拿離爐火，拌入 1 公克的香草精備用。
- 把水煮滾後加入椰棗膏、椰棗碎和 1 公克的香草精。
- 加入小蘇打，放量。
- 在大碗內打勻奶油和糖。一次加入一顆蛋，打到完全均勻。
- 加入椰棗混合物。篩入麵粉後攪拌均勻。
- 拿出準備好的馬芬烤盤，在每一格內擠入 20 公克（1 大匙）奶油糖醬，然後冰入冰箱。
- 冰好後，在每一格內倒入 90 公克（6 大匙）的椰棗布丁混合物。
- 用 160 °C 烤 25-30 分鐘。
- 從烤箱中取出後放涼。
- 以奶油糖醬和香草鮮奶油點綴後即可上桌。