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阿聯酋航空美食頻道

椰棗布丁搭配奶油糖醬

Chef Said Al Alam
世上沒有百分百完美的料理。烹飪最重要的,就是讓賓客開心。

材料

營養

教學

  • 以中火在鍋底較厚的平底鍋內加熱奶油。
  • 加入黑糖、鹽和濃鮮奶油後拌勻。
  • 煮滾後繼續燉煮,直到糖完全融化。
  • 將混合液拿離爐火,拌入 1 公克的香草精備用。

  • 把水煮滾後加入椰棗膏、椰棗碎和 1 公克的香草精。
  • 加入小蘇打,放量。
  • 在大碗內打勻奶油和糖。一次加入一顆蛋,打到完全均勻。
  • 加入椰棗混合物。篩入麵粉後攪拌均勻。
  • 拿出準備好的馬芬烤盤,在每一格內擠入 20 公克(1 大匙)奶油糖醬,然後冰入冰箱。
  • 冰好後,在每一格內倒入 90 公克(6 大匙)的椰棗布丁混合物。
  • 用 160 °C 烤 25-30 分鐘。
  • 從烤箱中取出後放涼。
  • 以奶油糖醬和香草鮮奶油點綴後即可上桌。