阿聯酋航空美食頻道
巴扎雞
行政副總廚
唯一一件比談論美食更美好的事情就是烹飪美食。
材料
營養
教學
- 洗米（1 公斤），然後浸泡一小時。
- 平底鍋加入油後加熱，然後炒洋蔥（200 公克）和大蒜（50 公克）。
- 加入剩餘的香料（12 公克伊布紮香料、8 公克薑黃粉、10 公克阿聯酋酥油和 10 公克鹽）混合，然後再加入蕃茄糊（40 公克）。
- 倒入水（1.5 公升）後煮開。
- 將米瀝乾後，倒入沸騰的菜餚中，然後煮至水減少。
- 加入稀釋的番紅花（10 毫升），替食材蓋上蓋子，以非常小的火力下 10 至 15 分鐘。
- 混合所有雞肉醃製食材（720 公克帶皮雞腿、200 公克洋蔥末、50 公克大蒜末、12 公克伊布扎香料、8 公克薑黃粉、40 公克蕃茄糊、10 公克阿聯酋酥油和 10 公克鹽）。蓋上蓋子，放置冰箱 2 小時。
- 在預熱的烤箱中以 180°C 的溫度烘烤 12 分鐘。