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食物永續性

每一年,我們的航空飛行網提供超過 1.1 億份餐點。我們致力使用航班目的地的食材來製作料理。這意謂每一份道地獨特的料理都使用最新鮮的食材,不但支持當地經濟,亦減少運輸食材的環境成本。在尋找優質食材方面,我們只挑選營運方式符合環保理念的供應商。請參閱部分供應商的故事,以及我們其他的食物永續性行動計畫。
減少食物浪費
食物浪費對人類、經濟以及環境都有很嚴重的影響。為了有效減少食物浪費,我們利用科技來追蹤機上乘客的餐點訂單。這讓我們能掌握滿意度以及消耗等相關數據。憑藉這些數據,我們使用最新的 AI 人工智慧科技來預測餐點訂單,藉此最佳化運上飛機的食物數量和類型。這樣一來,不但能減少食物浪費達 30% 至 40%,也無須在乘客餐點的選擇性做出妥協。隨著科技日新月異,我們放眼減少食物浪費達 60% 至 70%。
EKFC 垂直農場
阿聯酋航空航班餐飲 (EKFC) 正在杜拜打造可永續經營的垂直農場。這座室內農場以垂直堆疊的方式生產農作物,不但佔用較少的土地面積,還能利用各種環境生產食物。這個佔地 130,000 平方英尺的農場相較於開放式農地,用水量預估大減 99%,但產量卻等同於 900 英畝的農地。EKFC 的目標是每天生產 2,700 公斤的綠葉蔬菜,且完全不用除草劑和殺蟲劑,這些農產品將提供給我們的航班、貴賓休息室以及其他顧客。
來自 Monte Vibiano 的橄欖油

自 2000 年起,我們便在航班上提供來自 Monte Vibiano 的頂級初榨冷壓橄欖油。這些橄欖種植於義大利中部翁布里亞的山坡。

2009 年,Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina 成為義大利首間、全球第一批達到溫室氣體零排放的葡萄園與橄欖油製造商,符合 ISO 14064 國際標準。這項成就完全依靠環保方式達成,而非透過購買碳排放額度。

Gate Gourmet Japan
我們與世界各地的餐飲公司合作,提供美味營養的料理。為了提供正宗日本料理,我們選擇和 Gate Gourmet Japan 合作,獲得產地直送的農產品。該公司提供的現採蔬菜皆來自當地農場,例如 Hokuso Vegetable Farm,這些農場距離廠房都在方圓 1 公里內,有效減少交通運輸污染。
路易拉圖酒莊的美酒

我們與世界各地的頂級酒莊關係良好,在機上提供各種獨家美酒與香檳。路易拉圖酒莊 (Maison Louis Latour) 是合作夥伴之一,其葡萄園佔地 50 公頃,包含勃艮第最大的 Grand Cru 葡萄園。

這座酒莊採行有機永續的方式製作葡萄酒。連同其他位於科爾頓 (Corton) 山坡的酒莊,它們致力解決土壤流失問題,重新栽種許多樹木和灌木,強化生態系統及景觀保育。

帝瑪茗茶
我們很榮幸能在 1992 年與帝瑪 (Dilmah) 成為合作夥伴。我們提供了 10 多種帝瑪茗茶,包含獨家的阿聯酋航空經典茶,是帝瑪專門為頭等艙貴賓精心調配。帝瑪除了致力生產優質茶品,亦支持社區發展以及環境保護。2017 年,帝瑪雙管齊下,努力減少並抵銷二氧化碳排放,成功達到碳平衡的里程碑。蒂瑪實施了數個永續性計畫才達到這項成就,包括在所有農地使用生物炭、在斯里蘭卡 Peliyagoda 的帝瑪總部設置兩座太陽能電廠,並在兩大莊園興建水力發電廠。
愛瑪樂香甜奶酒
這款水果奶酒是唯一使用真正的酒樹 (marula) 水果所製作的奶酒,取自非洲的野生酒樹。這款獨特的飲料會先放在陳年法國橡木酒桶中催熟兩年,再加入道地的非洲原料製成。該公司亦投入大象保育專案,並支持「Amarula Trust」的生態觀光技能發展計畫。

產品永續性

永續性是我們的業務核心,機上提供的產品亦不例外。我們精心挑選在產品設計上落實環保理念的供應商,並持續尋找一次性塑膠的替代品。我們會持續實施新計畫,歡迎隨時關注。
經濟艙毛毯
我們的經濟艙毛毯是以 28 個 300 毫升的塑膠瓶回收製成。毛毯以精密工法編織縫製,保暖度絕佳,觸感柔軟宛如羊毛。
Voya 產品
您可以在我們的 A380 水療淋浴間,以及杜拜的頭等艙和商務艙貴賓休息室,看到 Voya 的護膚產品。這系列商品專為我們獨家設計,原料取自愛爾蘭斯立果人工採集的天然海草,天然環保。此系列商品包含護手霜、身體乳液、洗髮精、護髮乳、沐浴乳及洗手乳。VOYA 堅持以永續謹慎的方式採集海草,避免對斯立果郡的海岸線造成傷害。