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Crepes de maçã e passas
Durante a cozedura, siga as instruções. Durante a preparação, siga conforme o seu gosto.
Ingredientes
Nutrição
Instruções
- Derreta a manteiga numa caçarola e misture 60 g de açúcar.
- Adicione a água, o pau de canela e uma vagem de baunilha na caçarola.
- Ferva a mistura e adicione as maçãs.
- Cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente até que as maçãs fiquem tenras. Adicione mais água se evaporar demasiado.
- Adicione as uvas antes de remover a caçarola do lume.
- Remova o pau de canela e as vagens de baunilha da mistura.
- Dissolva 40 g de açúcar em sumo de limão, adicione o extrato de baunilha.
- Misture o queijo creme e as natas ácidas.
- Mexa a mistura do sumo de limão com o queijo creme e as natas ácidas.
- Misture os ovos, 20 g de açúcar, sal, manteiga derretida e farinha.
- Adicione o leite lentamente enquanto mexe a massa, para garantir que não forma grumos.
- Corte a vagem de baunilha ao comprido e raspe as sementes, adicionando-as à massa.
- Deixe a massa repousar à temperatura ambiente por 15 minutos, no mínimo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e cubra com manteiga ou óleo.
- Deite a massa e espalhe com uma espátula para crepes.
- Cozinhe durante dois a três minutos até que a parte de baixo do crepe esteja dourada.
- Retire as extremidades com uma espátula, vire e cozinhe durante um minuto.
- Retire o crepe da frigideira.
- Coloque o crepe num prato liso.
- Espalhe o recheio de queijo creme no crepe.
- Coloque uma colher da compota de maçã e uvas em um quarto do crepe e dobre em metade.
- Dobre mais uma vez para formar um triângulo.
- Repita com os crepes restantes.