Sustentabilidade de alimentos e produtos | Sustentabilidade nas operações

Sustentabilidade alimentar

Servimos mais de 110 milhões de refeições em nossa rede todos os anos. Sempre que possível, adquirimos nossos ingredientes localmente a partir dos destinos para os quais voamos. Isso significa que obtemos os ingredientes mais frescos para nossas refeições regionais autênticas, apoiamos a economia local e reduzimos os custos ambientais do transporte. Além de procurar ingredientes de qualidade, procuramos fornecedores que usem práticas ambientalmente amigáveis. Aqui estão algumas de suas histórias, além de outras iniciativas de sustentabilidade alimentar.

Reduzindo o desperdício de alimentos

O desperdício de alimentos tem um enorme impacto sobre as pessoas, as economias e o meio ambiente. Em um esforço para reduzir o desperdício de alimentos, estamos usando a tecnologia para rastrear o que nossos clientes pedem a bordo. Isso nos fornece dados sobre satisfação e consumo. Coletamos esses dados e usamos a mais recente tecnologia de IA para prever pedidos, otimizando a quantidade e o tipo de alimento que trazemos a bordo. Dessa forma, podemos reduzir o desperdício de alimentos em até 30 a 40%, sem comprometer a escolha. À medida que a tecnologia melhora, nosso objetivo é reduzir o desperdício de alimentos em 60 a 70%.

Fazenda vertical EKFC

A Emirates Flight Catering (EKFC) está construindo uma fazenda vertical sustentável em Dubai. É uma fazenda coberta que produz produtos em pilhas verticais, ocupando menos espaço e permitindo que os alimentos sejam cultivados em todos os ambientes. A fazenda de 130.000 pés quadrados usará cerca de 99% menos água do que os campos abertos, mas pode produzir até uma fazenda de 900 acres. A EKFC tem como objetivo produzir 2.700 kg de verduras folhosas todos os dias, livres de herbicidas e pesticidas, para nossos voos e lounges, além de outros clientes.

Azeite de Monte Vibiano

Servimos o melhor azeite extravirgem de Monte Vibiano em nossos voos desde 2000. As azeitonas são cultivadas nas colinas da Úmbria, no centro da Itália.

Em 2009, o Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina se tornou o primeiro produtor de vinhedos e azeites da Itália e um dos primeiros do mundo a obter zero emissão de gases de efeito estufa, de acordo com a norma internacional ISO 14064. Isso foi alcançado puramente por métodos ecológicos e não pela compra de créditos de carbono.

Gate Gourmet Japan

Trabalhamos com várias empresas de catering em todo o mundo para fornecer nossas refeições. Para nossas autênticas refeições japonesas, trabalhamos com o Gate Gourmet Japan, que oferece produtos da fazenda à mesa. Ela obtém vegetais frescos colhidos em fazendas locais, como a Fazenda de Hokuso, todos dentro de um raio de um quilômetro de suas instalações, reduzindo a poluição nos transportes.

Vinho da Maison Louis Latour

Criamos relacionamentos com algumas das melhores vinícolas do mundo para trazer vinhos e champanhes exclusivos a bordo. Entre eles está a Maison Louis Latour, cujas vinhas cobrem 50 hectares e incluem a maior coleção de vinhas Grand Cru da Borgonha.

A vinícola utiliza métodos orgânicos e sustentáveis na produção de seu vinho. Junto com outros fabricantes de vinho na colina de Corton, eles estão combatendo os efeitos da erosão e drenagem do solo e replantando árvores e sebes para fortalecer o ecossistema e preservar a autenticidade da paisagem.

Chá Dilmah

Temos orgulho de fazer parceria com a Dilmah desde 1992. Servimos mais de 10 variedades desses chás, incluindo o nosso exclusivo Chá Emirates, criado por Dilmah exclusivamente para a Primeira Classe. A Dilmah baseia-se na produção de chá de alta qualidade, apoiando comunidades e protegendo o meio ambiente. Em 2017, a Dilmah alcançou a neutralidade de carbono através de seus esforços para reduzir e compensar suas emissões de CO2. A empresa busca várias iniciativas de sustentabilidade para conseguir isso, incluindo o uso de biocarvão em todas as suas propriedades, instalando duas usinas de energia solar na sede da Dilmah em Peliyagoda, Sri Lanka e instalando usinas hidrelétricas em duas de suas propriedades.

Creme de frutas Amarula

Este licor de creme de frutas é o único a usar frutos de marula reais, colhidos em árvores de marula que crescem selvagens e não cultivadas na África. Este licor único é maturado por dois anos em barris envelhecidos de carvalho francês e só é combinado com ingredientes africanos genuínos. A empresa também apóia projetos de preservação de elefantes e o desenvolvimento de habilidades de ecoturismo por meio do Amarula Trust.

Sustentabilidade do produto

Estamos tornando a sustentabilidade central para nossos negócios, e isso inclui nossos produtos a bordo. Buscamos fornecedores que tenham uma abordagem ambientalmente correta para o design de seus produtos e estamos encontrando alternativas aos plásticos de uso único. Volte à medida que adicionamos novas iniciativas.

Cobertores da Classe Econômica

Nossos cobertores da classe econômica são feitos a partir de 28 garrafas plásticas de 300 ml recicladas. Eles são tecidos em fios finos e transformados em um cobertor quente que parece um fleece macio.

Produtos Voya

Você encontrará produtos para a pele Voya em nosso spa com chuveiro no A380 e em nossos lounges de Primeira Classe e Classe Executiva em Dubai. A linha foi formulada exclusivamente para nós usando algas orgânicas sustentáveis, colhidas manualmente em Sligo, na Irlanda. A gama inclui cremes para as mãos e para o corpo, shampoo, condicionador, sabão para o corpo e mãos. A VOYA se preocupa em usar apenas práticas de colheita sustentáveis e conservadoras para coletar as algas e evitar danos ao litoral do condado de Sligo.