Kanał Emirates poświęcony jedzeniu
Kleisty pudding daktylowy z sosem toffi
Danie idealne nie istnieje. Gotowanie polega na rozpieszczaniu podniebienia swoich gości.
Składniki
Składniki odżywcze
Instrukcje
- Roztop masło w rondelku z grubym dnem na średnim ogniu.
- Dodaj brązowy cukier, sól i gęstą śmietanę. Mieszaj do połączenia składników.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia cukru.
- Zdejmij mieszankę z ognia i dodaj 1 g ekstraktu waniliowego. Odstaw.
- Zagotuj wodę i dodaj pastę z daktyli, posiekane daktyle oraz 1 g ekstraktu z wanilii.
- Dodaj sodę oczyszczoną i odstaw do schłodzenia.
- Ubij masło z cukrem w dużej misce. Dodawaj pojedynczo jajka, starannie ubijając.
- Dodaj mieszankę daktyli. Przesiej mąkę i mieszaj do całkowitego połączenia składników.
- Umieść 20 g (1 łyżkę) sosu toffi w każdej formie na muffinkę i schłodź.
- Po schłodzeniu wlej 90 g (6 łyżek) mieszanki daktylowej do każdej foremki.
- Piecz w temp. 160 °C przez 25-30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do schłodzenia.
- Przed podaniem udekoruj sosem toffi i kremem waniliowym.