Kanał Emirates poświęcony jedzeniu
Machbous z krewetkami
Danie idealne nie istnieje. Gotowanie polega na rozpieszczaniu podniebienia swoich gości.
Składniki
Składniki odżywcze
Instrukcje
- Przygotuj mieszankę przypraw do machbous, łącząc wszystkie przyprawy w proszku: nasiona kolendry, ziele angielskie, pieprz biały, czerwone chili, loomi, cynamon, kardamon, gałkę muszkatołową i kurkumę.
- Odłóż 50 g mieszkanki do bieżącego dania, a resztę odłóż do szczelnego pojemnika na przyszłość.
- Marynuj krewetki mieszanką przypraw, solą i olejem przez 30 minut.
- Trzykrotnie przepłucz ryż.
- Namocz ryż przez 45 minut i odcedź.
- Rozgrzej olej w dużym garnku, dodaj czosnek, cebulę i smaż w wysokiej temperaturze.
- Zmiażdż suszone loomi w całości i dodaj do mieszanki czosnku i cebuli.
- Smaż metodą sauté, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.
- Dodaj masło i krewetki. Regularnie mieszaj.
- Dodaj pastę pomidorową i gotuj przez minutę.
- Dodaj posiekaną kolendrę, pokrojone pomidory i sól.
- Dodaj przepłukany ryż oraz resztę przypraw. Zamieszaj.
- Dodaj gorącą wodę i doprowadź do wrzenia.
- Nakryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż do ugotowania ryżu.
- Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.