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蝦仁燴飯
世界上沒有完美的菜餚。烹飪的精神，就是讓你的賓客開心滿意。
材料
營養
說明
- 要烹製經典的五香香料，將所有香料粉混合均勻：芫荽籽、眾香子、白胡椒、紅辣椒、孜然、Loomi、肉桂、豆蔻、肉豆蔻和薑黃。
- 將製作好的香料粉拿出 50 克，然後將剩餘的香料粉放入密封容器中。
- 使用五香香料、鹽和油醃製鮮蝦 30 分鐘。
- 洗米三次。
- 將米浸泡 45 分鐘，然後瀝乾。
- 在大尺寸鑊中將油加熱，然後放入蒜、洋蔥小炒。
- 將整顆乾燥的酸檸檬 (Loomi) 壓碎，放入鑊中與蒜和洋蔥一起拌炒。
- 拌炒至洋蔥變軟並呈現半透明狀。
- 放入牛油和鮮蝦，均勻拌炒。
- 放入蕃茄膏繼續拌炒一分鐘。
- 放入切碎的芫荽、蕃茄塊和鹽。
- 放入洗好的米和剩餘的香料，然後拌炒。
- 加入熱水，然後煮至沸騰。
- 上蓋以小火悶煮 15-20 分鐘，直至米飯主熟。
- 以新鮮芫荽裝飾即可上桌。