MILJØ
Føde- og drikkevarernes bæredygtighed
Se nogle af de områder, hvor vi gør en positiv forskel på miljøet med bæredygtige føde- og drikkevarer.
Fødevarernes bæredygtighed
Hvert år serverer vi mere end 110 millioner måltider i hele vores netværk. Når det er muligt, benytter vi lokale ingredienser fra de destinationer, vi flyver til. Det betyder, at vi får de friskeste ingredienser til vores autentiske, regionale måltider, det støtter den lokale økonomi og mindsker transportens påvirkning på miljøet. Når vi er på udkig efter kvalitetsingredienser, vælger vi leverandører, som anvender miljøvenlige metoder. Her er nogle af historierne bag dem samt nogle af vores andre initiativer til bæredygtige fødevarer.
Mindre madspild
Madspild har en stor påvirkning på mennesker, økonomien og miljøet. For at mindske madspildet benytter vi teknologi til at spore, hvad vores kunder bestiller ombord. Det giver os data om både tilfredshed og forbrug. Vi benytter denne data sammen med den nyeste AI-teknologi til at forudsige bestillinger, så vi kan optimere det antal og den type fødevarer, vi tager med ombord. På den måde kan vi reducere vores madspild med op til 30-40 %, uden at gå på kompromis med udvalget. I takt med at teknologien forbedres, er vores mål at reducere madspildet med 60-70 %.
EKFC vertikal farm
Emirates Flight Catering (EKFC) bygger en bæredygtig vertikal farm i Dubai. Det er en overdækket farm, hvor afgrøderne dyrkes i vertikale rækker. Det kræver mindre plads og gør det muligt at dyrke fødevarer i alle miljøer. Den 12.000 kvadratmeter store farm forventes at bruge 99 % mindre vand end åbne marker, men den kan producere lige så meget som en gård på 360 hektar land. EKFC har som mål at producere 2.700 kg bladgrønt hver dag uden herbicider og pesticider til vores fly og lounger samt til deres andre kunder.
Olivenolie fra Monte Vibiano
Vi har serveret den fineste ekstra jomfru olivenolie fra Monte Vibiano på vores flyvninger siden 2000. Olivenerne dyrkes i bakkerne i Umbrien i det centrale Italien.
I 2009 blev Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina den første vin- og olivenolieproducent i Italien og en af de første i verden til at opnå nul drivhusgasudledninger i overensstemmelse med den internationale standard ISO 14064. Dette blev udelukkende opnået gennem økologiske metoder, ikke ved at købe CO2-kredit.
Gate Gourmet Japan
Vi samarbejder med flere cateringvirksomheder i hele verden, som leverer vores måltider. Autentiske japanske måltider får vi fra Gate Gourmet Japan, som tilbyder jord-til-bord-ingredienser. De anvender nyplukkede grønsager fra lokale gårde såsom Hokuso grønsagsfarm, der ligger mindre end en kilometer fra deres faciliteter, hvilket mindsker forureningen ved transport.
Vin fra Maison Louis Latour
Vi har opbygget relationer til nogle af de bedste vinproducenter i verden, så vi kan servere eksklusiv vin og champagne ombord. Blandt dem er Maison Louis Latour, hvis vinmarker dækker 50 hektar. De har blandt andet det største antal Grand Cru-vingårde i Bourgogne.
De anvender økologiske og bæredygtige metoder i produktionen af deres vine. Sammen med andre vinproducenter i Corton bekæmper de effekterne af jordbundserosion og -dræning ved at genplante træer og hække, som styrker økosystemet og bevarer landskabets autenticitet.
Te fra Dilmah
Vi er stolte over at have samarbejdet med Dilmah siden 1992. Vi serverer mere end ti varianter af deres te, herunder vores unikke Emirates signatur-te, der er skabt af Dilmah eksklusivt til First Class. Dilmah producerer te af høj kvalitet, mens de samtidig støtter samfund og beskytter miljøet. I 2017 blev Dilmah CO2-neutrale ved både at reducere og kompensere deres CO2-udledninger. De har opnået dette via flere bæredygtige initiativer, herunder brug af biokul på alle deres ejendomme, installation af to solkraftværker på Dilmahs hovedkontor i Peliyagoda i Sri Lanka og hydroelektriske kraftværker på to af deres ejendomme.
Amarula Fruit Cream
Denne frugtlikør er den eneste, som indeholder ægte marula, som høstes fra vildtvoksende marulatræer i Afrika. Denne unikke likør er modnet i to år på gamle franske egefade, og den indeholder udelukkende ægte afrikanske ingredienser. Virksomheden støtter også projekter, der arbejder for at bevare elefanten, og de støtter udviklingen af økoturisme gennem Amarula Trust.
Produkternes bæredygtighed
Vi gør bæredygtighed til en vigtig del af vores virksomhed, og det omfatter også produkterne ombord. Vi finder leverandører, som har en miljøvenlig tilgang i deres produktdesign, og vi finder alternativer til engangsplast. Vi tilføjer løbende nye initiativer, så vend gerne tilbage.
Tæpper på Economy Class
Tæpperne på Economy Class er fremstillet af 28 genanvendte 300 ml plastikflasker. De væves til en fin tråd og laves om til et varmt tæppe, der føles som blød fleece.
Produkter fra Voya
Du finder hudplejeprodukter fra Voya i vores A380's brusespa samt i vores First Class- og Business Class-lounger i Dubai. Seriens formel er udviklet eksklusivt til os og består af bæredygtig økologisk tang, som er høstet i hånden i Sligo i Irland. Serien omfatter hånd- og kropscremer, shampoo, balsam, krops- og håndsæbe. VOYA benytter kun bæredygtige høstmetoder til at indsamle tang for at forhindre, at County Sligos kystlinje beskadiges.