Emirates Food Channel
Sticky pudding di datteri con salsa mou
Il piatto perfetto non esiste. Il segreto in cucina è rendere felici i propri commensali.
Ingredienti
Valori nutrizionali
Istruzioni
- Sciogliete il burro a fuoco medio in una casseruola dal fondo spesso.
- Aggiungete zucchero di canna, sale e panna e amalgamate il tutto.
- Portate a ebollizione e cuocete lentamente fino a sciogliere completamente lo zucchero.
- Togliete dal fuoco e mescolate con 1 g di estratto di vaniglia.
- Portate l'acqua a ebollizione e aggiungete la pasta di datteri, i datteri a pezzi e 1 g di estratto di vaniglia.
- Aggiungete il bicarbonato di sodio e lasciate raffreddare.
- Mescolate il burro e lo zucchero in una scodella grande. Aggiungete un uovo alla volta e amalgamate con cura.
- Incorporate il composto di datteri. Setacciate la farina e mescolate uniformemente.
- Prendete una teglia per muffin, aggiungete 20 g di salsa mou in ogni stampo e lasciate raffreddare.
- Una volta freddo, aggiungete 90 g di composto ai datteri in ogni stampo.
- Cuocete in forno a 160 °C per circa 25-30 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Servite con una spruzzata di salsa mou e crema alla vaniglia.