Emirates Yemek Kanalı
Hurmalı puding ve karamelli sos
Mükemmel yemek diye bir şey yoktur. Yemek pişirmek, konukları memnun etmekten ibarettir.
Malzemeler
Besin değerleri
Talimatlar
- Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede, orta ateşte eritin.
- Esmer şekeri, tuzu ve yoğun kremayı ekleyin ve birbirlerine geçene kadar karıştırın.
- Karışımı kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı ocaktan alın, 1 g vanilya özü karıştırın ve bir kenara koyun.
- Suyu kaynatın ve hurma püresini, doğranmış hurmaları ve 1 g vanilya özünü ekleyin.
- Karbonatı ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını ve şekeri büyük bir kasede çırpın. Karıştırmaya devam ederek yumurtaları birer birer ekleyin.
- Hurma karışımını ekleyin. Unu eleyerek ekleyin ve tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız muffin kalıbındaki her yuvaya krema sıkıcı ile 20 g (1 çorba kaşığı) karamelli sos sıkın ve soğutun.
- Soğuduğunda her muffin yuvasına 90 g (6 çorba kaşığı) hurma pudingi karışımı koyun.
- Yaklaşık 25-30 dakika 160 °C fırında pişirin.
- Fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Karamelli sos ve vanilyalı krema ile süsleyerek servis edin.