Erişilebilirlik bilgisiAna bölüme geçin

Emirates Yemek Kanalı

Tavuk Bzar

Chef Saud Al Matrooshi
Yönetici Yardımcı Şef
Yemek hakkında konuşmaktan daha fazla sevdiğim tek şey yemek yapmak.

Malzemeler

Besin değerleri

Talimatlar

  • Pirinci yıkayın (1 kg) ve bir saat suda bekletin.
  • Tavaya yağı koyup ısıtın ve soğanı (200 g) ve sarımsağı (50 g) soteleyin.
  • Kalan baharatları karıştırın (12 g ibzar baharatı, 8 g toz zerdeçal, 10 g Emirlik sade yağı ve 10 g tuz) ve domates salçasını (40 g) ekleyin.
  • Suyu koyun (1,5 l) ve kaynamaya bırakın.
  • Pirinci süzün ve suyun kaynadığı tencereye ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
  • Sulandırılmış safranı (10 ml) ekleyin ve tencerenin üstü kapalı olarak 10 - 15 dakika kadar çok kısık ateşte pişirmeye devam edin.

  • Tüm tavuk terbiyeleme malzemesini (720 g derili tavuk but, 200 g doğranmış soğan, 50 g doğranmış sarımsak, 12 g ibzar baharatı, 8 g toz zerdeçal, 40 g domates salçası, 10 g Emirlik sade yağı ve 10 g tuz) karıştırın. Üstünü kapatın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
  • Önceden 180°C’de ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.