Emirates Food Channel
Ragacsos datolyapuding tejkaramella öntettel
Tökéletes fogás nem létezik. A sütés-főzés titka, hogy a vendégeinknek örömét okozzunk.
Hozzávalók
Tápanyagok
Elkészítés
- A vajat mély serpenyőben, közepes lángon olvassza meg.
- Adjon hozzá a barna cukrot, sót és tejszínt, majd alaposan keverje el.
- Forralja fel, majd hagyja főni, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Vegye le a lángról, adja hozzá az 1 g vaníliakivonatot, majd tegye félre.
- Forrlaja fel a vizet, adja hozzá a datolyakrémet, az apróra vágott datolyát, majd az 1 g vaníliakivonatot is.
- Adjon hozzá szódabikarbónát, majd hagyja kihűlni.
- Habverővel dolgozza össze vajat és cukrot egy nagyobb méretű tálban. Adja hozzá a tojást egyenként, és jól verje el.
- Keverje bele a datolyás masszát is. Egy szűrőn keresztül szűrje át a lisztet a masszára, majd keverje jól össze, amíg a tészta teljesen összeáll.
- Nyomjon 20 g (1 kanálnyi) tejkaramellás öntetet az előkészített muffinsütő csészéibe, majd hagyja lehűlni.
- Amikor kihűlt, öntsön 90 g (6 kanálnyi) datolyapudingot mindegyik muffin edénybe.
- Süsse 160 °C-on kb. 25-30 percig.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
- Tálaláskor öntöse le még több tejkaramellás öntettel és vaníliakrémmel.