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阿联酋航空美食频道

羊肉丸

Chef Saud Al Matrooshi
行政副总厨
比聊食物更让我感兴趣的就只有烹饪了。

食材

营养成分

说明

  • 混合所有羊肉丸混合食材【820 克无骨羊腿肉、55 克阿拉伯欧芹(洗干净)、9 克盐、1 克白胡椒粉、110 克红洋葱(切碎)、3 克阿拉伯甜椒粉、2 克肉桂粉】,使之形成 100 克肉饼。
  • 把肉饼摆在托盘中,用番茄片和酱汁覆盖。
  • 在预热的烤箱 (190°C) 中烤 12 分钟。

  • 把油(30 克)放入一个平底锅,加入洋葱(40 克)和大蒜(20 克),翻炒。
  • 加入番茄酱(40 克)和香料(7 克盐、1 克白胡椒粉、1 克肉桂粉、2 克多香果粉),把火调小,盖上锅盖焖几分钟,偶尔翻动洋葱和大蒜混合物。
  • 加入罐装切碎西红柿(80 克),搅动,然后煮 2 分钟。
  • 加入鸡高汤和水(1 升),煮沸。
  • 焖煮 10 分钟,然后用淀粉调汁(如有必要)。