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阿联酋航空美食频道

羊肉丸

主厨 Saud Al Matrooshi
行政副总厨
比聊食物更让我感兴趣的就只有烹饪了。

食材

营养成分

说明

  • 将切碎的欧芹(6 克)加入到切碎的羊肉(280 克)中,加入切碎的洋葱(40 克)、阿拉伯香料(1 克)、豆蔻粉(1 克)、白胡椒粉(1 克)和盐(4 克);将食材混合均匀并腌制整晚。随后,将各面烤 20 秒,然后在 180°C 的温度下烤 8 分钟。

  • 将玉米油(15 毫升)加入热锅中,加入切碎的洋葱(30 克)、切碎的大蒜(10 克)、肉桂粉(1 克)、鸡肉汤粉(5 克)、白胡椒粉(1 克)、盐(5 克)、阿拉伯香料(1 克)和番茄酱(15 克),搅拌所有食材,中火煮 5 分钟
  • 5 分钟后,加入番茄酱(80 克),混合并煮 15 分钟

  • 将香米煮 30 分钟,然后把食用油(15 毫升)倒入锅中,加入意式细面(40 克),微炒至金黄色,加入 1 或 2 个丁香豆蔻,加入香米并混合;加水
  • 盖上箔纸,用超大火煮 10 分钟,然后用超小火煮 10 分钟