معلومات الاستخدام لذوي الاحتياجات الخاصةتخطي إلى المحتوى الرئيسي

قناة طيران الإمارات للطهي

بودنج التمر مع صلصة باترسكوتش

لا شيء يقارن بطبق مثالي. الطبخ هو جعل ضيوفكم سعداء.

المكونات

الإرشادات

  • تذاب الزبدة في قدر صغير سميك على حرارة متوسطة.
  • يضاف السكر البني والملح والكريمة الكثيفة، ويقلّب الخليط حتى يمتزج جيدا.
  • يترك حتى الغليان ويطهى ببطء حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • ينحّى الخليط عن الحرارة ويقلّب في 1 غ من خلاصة الفانيليا ثم يوضع جانبا.

  • يغلى الماء ويُضاف معجون التمر، والتمر المقطع، و 1 غ من خلاصة الفانيليا.
  • تضاف صودا الخبز ويترك الخليط حتى يبرد.
  • تمزج الزبدة والسكر في وعاء كبير. يضاف البيض كله، ويحرك جيدا.
  • يضاف إلى خليط التمر. ينخل الدقيق فوقه ويخلط حتى يمتزج تماما.
  • يوضع 20 غ (1 ملعقة كبيرة) من صلصة باترسكوتش في كل كوب من مقلاة المافن المحضرة، وتترك حتى تبرد.
  • وعندما تصبح باردة، يوضع 90 غ (6 ملاعق كبيرة) من خليط بودنج التمر في كل طبق مافن.
  • تخبز في 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
  • تُخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
  • تقدم مع رشة من صلصة باترسكوتش وكريمة بنكهة الفانيليا.