ערוץ האוכל של Emirates
עוגת סטיקי דייט פודינג ברוטב טופי
אין דבר כזה "מנה מושלמת". החלק העיקרי בבישול הוא לשמח את האורחים שלכם.
מרכיבים
תזונה
הנחיות
- המסו את החמאה בסיר בעל תחתית עבה על אש בינונית.
- הוסיפו סוכר חום, מלח ושמנת מתוקה, וערבבו עד לקבלת מרקם אחיד.
- הביאו לדרגת רתיחה, והניחו לתערובת להתבשל באיטיות עד שהסוכר מתמוסס לגמרי.
- הסירו את התערובת מהאש וערבבו פנימה 1 גרם של תמצית וניל, והניחו בצד.
- הרתיחו את המים והוסיפו את ממרח התמרים, את התמרים הקצוצים ו-1 גרם של תמצית וניל.
- הוסיפו סודה לשתייה והניחו לתערובת להתקרר.
- טרפו חמאה וסוכר בקערה גדולה. הוסיפו ביצים, אחת בכל פעם, וטרפו היטב.
- קפלו פנימה את תערובת התמרים. נפו את הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
- הזליפו 20 גרם (כף אחת) מרוטב הטופי לכל שקע בתבנית מאפינס מוכנה מראש, והניחו להתקרר.
- לאחר שהטופי מתקרר, מזגו 90 גרם (6 כפות) מתערובת פודינג התמרים לכל שקע בתבנית המאפינס.
- אפו בחום של 160°C למשך 30-25 דקות בערך.
- הוציאו מהתנור והניחו לתבנית להתקרר.
- הגישו עם זיגוג של רוטב הטופי ועם קרם וניל.