מידע על נגישות דילוג לתוכן הראשי

ערוץ האוכל של Emirates

מרק עדשים ערבי

שף סעיד אל עלאם
אין דבר כזה "מנה מושלמת". החלק העיקרי בבישול הוא לשמח את האורחים שלכם.

מרכיבים

תזונה

הנחיות

  • שטפו וסננו את העדשים.
  • חממו שמן והקפיצו בצל, סלרי, תפוחי אדמה וגזרים למשך שלוש דקות עד שיתרככו.
  • הוסיפו את העדשים וערבבו למשך חמש דקות.
  • הוסיפו מלח, פלפל וכמון וערבבו למשך דקה.
  • הוסיפו את ציר הירקות והביאו לדרגת רתיחה.

  • הנמיכו את האש ובשלו באיטיות למשך 35 דקות או עד שהעדשים מבושלות.
  • טחנו את העדשים לתערובת אחידה באמצעות בלנדר מוט.
  • הוסיפו תיבול לפי הטעם. 
  • הגישו עם חתיכות פיתה מטוגנות או קלויות ופלחי לימון.