ערוץ האוכל של Emirates
קרפים במילוי תפוחים וצימוקים
כשאתם אופים, עקבו אחר ההוראות. כשאתם מבשלים, לכו בעקבות הטעם שלכם.
מרכיבים
תזונה
הנחיות
- המסו חמאה בסיר וערבבו פנימה 60 גרם סוכר.
- הוסיפו מים, מקל קינמון ותרמיל וניל אחד לתוך הסיר.
- הביאו את התערובת לדרגת רתיחה והוסיפו את התפוחים.
- בשלו על אש נמוכה, וערבבו מדי פעם עד שהתפוחים מתרככים. הוסיפו עוד מים אם הנוזל התאדה יותר מדי.
- ערבבו פנימה את הצימוקים לפני הסרת הסיר מהאש.
- הוציאו את מקל הקינמון ואת תרמיל הווניל מתוך התערובת.
- המסו 40 גרם סוכר במיץ לימון, והוסיפו תמצית וניל.
- ערבבו את גבינת השמנת ואת השמנת החמוצה.
- ערבבו פנימה את תערובת מיץ הלימון לתוך תערובת גבינת השמנת והשמנת החמוצה.
- ערבבו יחד ביצים, 20 גרם סוכר, מלח, חמאה מומסת וקמח.
- הוסיפו את החלב בהדרגה בזמן שאתם מערבבים את הבלילה, כדי לוודא שלא ייווצרו גושים.
- חתכו את תרמיל הווניל לאורך, הוציאו החוצה את הזרעים וערבבו פנימה לתוך הבלילה.
- הניחו לבלילה לנוח בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות לפחות.
- חממו מחבת נון-סטיק על אש בינונית ומרחו עליה שכבת חמאה או שמן.
- מזגו את הבלילה למחבת והשתמשו במקל לקרפים למריחה אחידה.
- טגנו למשך 2 עד 3 דקות עד שהצבע של הצד התחתון של הקרפ הוא חום זהוב.
- שחררו את הקצוות עם מרית, הפכו את הקרפ וטגנו למשך דקה אחת.
- החליקו את הקרפ מהמחבת.
- הניחו את הקרפ על צלחת שטוחה ונקייה.
- מרחו או הזליפו מעט מילוי של גבינת שמנת על הקרפ.
- הניחו עם כף לפתן תפוחים וצימוקים על גבי רבע אחד של הקרפ וקפלו לחצי.
- קפלו פעם אחת נוספת ליצירת משולש.
- חזרו על הפעולות עם שאר הקרפים.