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Sticky Dattel Pudding mit Butterscotch Sauce

Es gibt kein perfektes Gericht. Beim Kochen geht es darum, Ihre Gäste glücklich zu machen.

Zutaten

Anweisungen

  • Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze zerlassen.
  • Braunzucker, Salz und Schlagsahne zugeben und gut verrühren.
  • Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  • Die Mischung vom Herd nehmen, 1 g Vanilleextrakt unterrühren und beiseite stellen.

  • Wasser kochen und Dattelpaste, gehackte Datteln und 1 g Vanilleextrakt hinzufügen.
  • Backpulver hinzufügen und abkühlen lassen.
  • Butter und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Eier nach und nach hinzufügen und kräftig rühren.
  • Die Dattelmischung einrühren. Das Mehl einstreuen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
  • In jede Tasse einer zubereiteten Muffinpfanne 20 g (1 Esslöffel) der Butterscotch-Sauce geben und kalt stellen.
  • Nach dem Abkühlen 90 g (6 Esslöffel) Dattelpudding-Mischung in jede Muffinform geben.
  • Bei 160 °C ca. 25 – 30 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Mit einem Schuss Butterscotch-Sauce und Vanillecreme servieren.