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Arabische Linsensuppe

Es gibt kein perfektes Gericht. Beim Kochen geht es darum, Ihre Gäste glücklich zu machen.

Zutaten

Anweisungen

  • Die Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  • Öl erhitzen und Zwiebel, Sellerie, Kartoffeln und Karotten drei Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
  • Die Linsen hinzufügen und fünf Minuten lang umrühren.
  • Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und eine Minute lang umrühren.
  • Gemüsebrühe zugeben und zum Kochen bringen.

  • Hitze reduzieren und 35 Minuten oder bis die Linsen gar sind köcheln lassen.
  • Die Linsen mit einem Stabmixer zu einer glatten Mischung verrühren.
  • Nach Belieben würzen. 
  • Mit gebratenen oder gerösteten Stücken arabischen Brots und Zitronenspalten servieren.