음식 및 제품 지속 가능성 | 운영 활동에서의 지속 가능성 | 우리의 지구 | 당사 정보

음식 지속 가능성

에미레이트 항공은 전 노선에 걸쳐 매년 1억 1000만 개의 기내식을 제공합니다. 가능한 경우 에미레이트 항공은 비행 도착지의 식재료를 구합니다. 이는 진정한 지역 기내식을 위해 가장 신선한 식재료를 사용한다는 의미로, 지역 경제를 지원하고 수송에 소요되는 통한 환경 비용을 감축할 수 있습니다. 에미레이트 항공은 고품질 식재료를 구하지만 환경 친화적인 사업 방식을 추구하는 공급 업체를 찾기도 합니다. 에미레이트 항공의 음식 지속 가능성 이니셔티브에 따른 공급업체의 이야기를 만나보십시오.

음식물 쓰레기 감량

음식물 쓰레기는 사람, 경제, 환경 모두에 엄청난 영향을 미칩니다. 음식물 쓰레기를 감축하기 위한 노력으로 에미레이트 항공은 고객이 기내에서 주문하는 메뉴를 추적하는 기술을 사용합니다. 이를 통해 만족과 소비에 대한 정보를 확보하게 됩니다. 이 정보를 바탕으로 최신 AI 기술을 활용하여 주문을 예측합니다. 그 결과 기내에서 제공하는 음식의 양과 유형을 최적화할 수 있습니다. 이런 방식으로 선택 사항을 줄이이 않고도 최대 30~40%까지 음식물 쓰레기를 줄일 수 있게 되었습니다. 에미레이트 항공은 기술의 발전 흐름에 맞춰 이러한 음식물 쓰레기양을 60~70%까지 줄인다는 목표를 세우고 있습니다.

EKFC 수직 농장

Emirates Flight Catering (EKFC)은 두바이에 지속 가능한 수직형 농장을 설립하고 있습니다. 지붕으로 가린 이 농장은 수직 적층형으로 농산물을 길러내 토지 공간을 적게 차지하므로 모든 환경에서 농산물을 기를 수 있습니다. 130,000평방피트 면적의 이 농장은 개방형 농지보다 물 소비량이 무려 99%나 적으며 생산량은 900에이커 농장에서의 생산량과 맞먹습니다. EKFC는 에미레이트 항공 항공편과 라운지, 그리고 다른 고객을 대상으로 매일 제초제와 살충제를 사용하지 않는 잎채소를 2,700kg 생산한다는 목표를 세우고 있습니다.

Monte Vibiano산 올리브 오일

2000년 이래 에미레이트 항공은 항공편에 Monte Vibiano산 엑스트라 버진 올리브 오일을 제공하고 있습니다. 올리브는 이탈리아 중부 지역에 위치한 움브리아 산지에서 자라납니다.

2009년 Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina는 국제 표준 ISO 14064에 따라 이탈리아 최초로, 온실 가스 제로 배출을 달성한 포도원이자 올리브 오일 제조기업이 되었으며, 이 같은 성과는 세계적으로도 최초에 해당합니다. 이 같은 업적은 탄소 크레딧을 구입하지 않고 생태학적 방식만을 사용하여 이루어낸 것입니다.

Gate Gourmet Japan

에미레이트 항공은 기내식을 제공하기 위해 전 세계 여러 케이터링 회사와 협력하고 있습니다. 정통 일식 기내식을 위해 에미레이트 항공은 농장에서 식탁까지의 농산물을 제공하는 Gate Gourmet Japan의 도움을 받습니다. 이 회사는 교통 오염을 줄이기 위해 시설 반경 1km 내 모든 것을 구비한 현지 농장인 Hokuso Vegetable Farm에서 갓 채취한 야채를 원료로 사용합니다.

Maison Louis Latour산 와인

에미레이트 항공은 전세계 최고의 포도밭과 제휴하여 기내에 최고급 와인과 샴페인을 공급합니다. 이 가운데 Maison Louis Latour는 50헥타아르 면적의 포도원을 소유하고 있으며 버건디에서 Grand Cru 포도원을 가장 많이 운영하고 있습니다.

이 포도원은 유기농의 지속 가능한 방법을 활용하여 와인을 생산하고 있습니다. 꼬르똥 산지의 다른 와인 제조사와 함께 이 포도원은 토양 침식과 배수를 에방하고, 나무와 울타리를 새로 옮겨 심어 생태계를 강화하고 지형의 원형을 보존하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

Dilmah 차

에미레이트 항공은 Dilmah와 1992년부터 제휴관계를 맺어온 것에 대해 매우 자랑스럽게 여기고 있습니다. Dilmah가 퍼스트 클래스만을 위해 제작한 에미레이트 항공 시그니처 티(Emirates Signature Tea)를 포함하여 10종 이상의 차를 준비하고 있습니다. Dilmah는 고품질의 차를 생산하고 나아가 지역 사회의 후원, 환경 보호 실천 등을 목표로 설립된 기업입니다. 2017년 Dilmah는 CO2 배출량을 줄이고 상쇄시키고자 부단한 노력을 기울인 끝에 탄소 중립을 달성하였습니다. 이외에도 이 기업은 탄소 중립을 계속해서 달성하고자, 모든 회사 부지에서 바이오 숯을 사용하며, 스리랑카 펠리야고다 지역에 위치한 Dilmah 본사에 2개의 태양열 발전 공장을 설치하고 다른 두곳의 회사 부지에 수력 전기 공장을 2곳 설립하는 등 다양한 지속 가능성 이니셔티브를 진행하고 있습니다.

Amarula Fruit Cream

이 과일 크림 리쿼는 아프리카의 경작지가 아닌 야생에서 자라는 마룰라 나무에서 수확한 생 마룰라 과일을 사용하는 유일한 리쿼입니다. 이 이색적인 리쿼는 오래된 프랑스 참나무 통에서 2년 동안 숙성되며 아프리카에서 나는 식재료만을 배합합니다. 이 회사는 코끼리 보존 프로젝트를 지원하며 Amarula Trust를 통해 에코 투어리즘 스킬 개발을 지원합니다.

제품 지속 가능성

에미레이트 항공은 지속 가능성을 비즈니스의 중심에 두고 있으며 여기에는 기내 제품이 포함됩니다. 에미레이트 항공은 제품 디자인에 환경 친화적인 접근 방식을 적용하는 공급업체와 협력하며, 1회용 플라스틱 대용품을 계속해서 찾고 있습니다. 새로운 이니셔티브들이 꾸준히 추가되니 확인하시기 바랍니다.

이코노미 클래스 담요

에미레이트 항공의 이코노미 클래스 담요는 300ml 재활용 플라스틱병 28개로 만들었습니다. 이 플라스틱 병들은 가느다란 실로 재탄생하고 부드러운 후리스처럼 따뜻한 담요가 되었습니다.

Voya 제품

Voya 스킨케어 제품은 A380 샤워 스파, 두바이 내 퍼스트 클래스 및 비즈니스 클래스 라운지에서 만나실 수 있습니다. 이 제품은 에미레이트 항공만을 위해 아일랜드 슬리고에서 손으로 채취한 지속 가능한 유기농 해초를 사용하여 제조합니다. 제품은 핸드 크림, 바디 크림, 샴푸, 컨디셔너, 바디 워치, 핸드 워시로 구성됩니다. VOYA는 슬리고 카운티 해안을 오염시키지 않기 위해 해초 채취 시 지속 가능하며 보존 가능한 수확 방식만을 사용합니다.