OCCASIONS DE SAISON
Onam
Célébrez les moissons avec un sadya pour Onam à bord
Les saveurs des moissons indiennes s’invitent à bord. Si vous voyagez vers ou au départ de Kochi ou Thiruvananthapuram avec nous cette saison, vous trouverez de la banane fraîche, de l’inji curry, du kalan et du pachadi au concombre pour accompagner vos plats et desserts de fête, tous servis dans une feuille de banane pour la fête traditionnelle d’Onam.
Un nouveau départ
Onam marque le début des moissons dans le sud de l’Inde et cette fête est aussi synonyme de nouveau départ. Commencez à célébrer avec des sharkara varatti, chips de banane sucrées, salées et épicées, et des piments fermentés.
Un généreux festin
La noix de coco, râpée ou sous forme de crème de coco, est omniprésente dans les plats traditionnels d’Onam. Sa douceur séduira vos papilles dans notre curry d’Allepey au poulet, à moins que vous ne préfériez la texture veloutée du sukka au poulet. Vous pouvez aussi opter pour notre délicieux sambar végétarien. En Première Classe, notre mouton frit, ou sukka de mouton, sera également au menu. Si vous voyagez avec nous en Première Classe ou en Classe Affaires, des papadums et de la mangue en saumure viendront accompagner votre repas.
Une touche sucrée en fin de repas
Quelle meilleure façon de conclure un repas qu’avec une douceur sucrée ? Savourez un palada pradhaman crémeux et gourmand, avec des noix de cajou croquantes, des éclats de pistache et des raisins secs frits. De retour à Dubai, terminez votre repas par un moong dal payasam épicé garni de flocons de noix de coco.
La légende d’Onam
La légende raconte que le roi tout-puissant du Kerala, Mahabali, rend visite chaque année à son peuple au début de la saison des moissons. Onam, qui est la fête la plus importante de l’État, célèbre son retour. Si vous avez la chance de vous trouver dans le sud de l’Inde entre le 1er et le 13 septembre, vous pourrez assister aux impressionnantes célébrations, aux spectacles culturels et aux jeux hauts en couleurs organisés pendant 10 jours.
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