Repas spéciaux

Menu végétarien indien (AVML)

• Ce menu est destiné aux passagers végétariens. Généralement très épicé, il rappelle les saveurs du sous-continent indien.
• Il peut contenir : tous types de légumes, des fruits frais, des fruits secs, des légumineuses, des produits laitiers, du tofu, des céréales et des graines, de la gélatine végétarienne.
• Il ne contient PAS de viande ou de sous-produit animal, de poisson, de crustacés, d’œufs ou de gélatine animale d’aucune sorte.

Menu hindou non végétarien (HNML)

• Ce menu est proposé aux passagers suivant les traditions hindoues. Ce menu n'est pas végétarien et est préparé dans un style de cuisine indienne.
• Il peut contenir de l'agneau, du poulet, du poisson, des œufs, du lait et produits laitiers, des céréales.
• Il ne contient PAS de veau, de bœuf ou sous-produits bovins, de poisson cru ou fumé.

Menu végétalien jaïn (VJML)

• Ce type de menu est destiné aux membres de la communauté jaïn qui sont de purs végétaliens. Il a été conçu autour d'une sélection de condiments indiens.
• Il peut contenir des fruits frais et des légumes-tiges qui poussent hors du sol.
• Il ne contient PAS de produits ou sous-produits animaux, de fruits de mer, d’œufs, de produits laitiers, d’aubergine, de chou-fleur, de brocoli, de légumes-racines comme les oignons, les champignons, le gingembre, l’ail, les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les radis et le curcuma.

Menu casher (KSML)

• Pour les passagers suivant les traditions juives. Le menu casher est préparé conformément aux règles alimentaires juives. Nous ne pouvons pas garantir de menu pour la Pâque juive.

Menu léger (BLML)

• Ce menu est proposé aux passagers souffrant de troubles gastriques. Il contient des aliments à faible teneur en graisse, non épicés et faibles en fibres.
• Il peut contenir de la viande blanche maigre grillée, du poisson, des légumes cuits, des fruits comme de la pastèque et du melon, des œufs pochés, de l'omelette de blancs d’œufs, des aliments peu assaisonnés, du pain tendre et des produits laitiers à faible teneur en graisse.
• Il ne contient PAS d’ail, d’oignon, de chou ou chou-fleur, d’épices (comme du poivre noir ou du piment), d’aliments gras et frits, de fruits/noix crus ou séchés, d’agrumes, de céréales complètes, de légumes crus, de viandes fortement épicées, de cornichons ou du sucre ajouté.

Menu pour diabétiques (DBML)

• Ce type de menu comportant peu de sucre a été conçu pour les diabétiques (niveau de sucre élevé).
• Il peut contenir de la viande blanche maigre grillée, du poisson, des aliments riches en fibres, des céréales complètes (du riz complet, des pâtes complètes, du quinoa, de l'orge, du boulgour), des patates douces, des pommes de terre bouillies ou écrasées avec la peau, des légumes, des fruits frais, des produits laitiers à faible teneur en matière grasse et des produits adaptés aux diabétiques, comme des confitures sans sucre.
• Il ne contient PAS de sucre raffiné (seuls certains substituts peuvent être utilisés), de charcuterie, d’aliments frits, de produits laitiers sucrés, de sauces à base de crème ou de fruits en conserve.

Assiette de fruits (FPML)

• Un tel menu peut être demandé pour des raisons diététiques. Les membres de certaines communautés, qui ne consomment que des fruits pendant une période de jeûne, peuvent également le demander.
• Il peut contenir des fruits secs (sans sulfites) et des fruits frais de saison.
• Il ne contient PAS de fruits en conserve, d’additifs ou de conservateurs.

Menu sans gluten (GFML)

• Ce menu est proposé aux passagers allergiques ou intolérants au gluten. Ce menu ne contient aucun produit à base de blé.
• Il peut contenir du pain et des gâteaux sans gluten, des produits laitiers, des fruits et des légumes frais, des légumineuses, de la salade, du poisson, des viandes maigres, du maïs, des aliments sans blé comme du riz et des galettes de riz, des pommes de terre, du quinoa et du sarrasin.
• Il ne contient PAS de pain à base de blé, de sauces, de pâtes, de crème anglaise, de gaufrette, de cracker, de semoule, d’orge, de seigle ou d’avoine.

Menu pauvre en cholestérol et en graisses (LFML)

• Ce type de menu est destiné aux passagers qui doivent éviter les aliments riches en graisses.
• Il peut contenir de l’huile d’olive, des blancs d’œufs, du riz cuit à l’eau, des viandes maigres grillées, du poisson, du pain et des céréales complets, des fruits frais, des légumes et des produits laitiers à faible teneur en matière grasse.
• Il ne contient PAS de lait entier, de crème, de beurre, de fromage, de jaunes d’œufs, de viande à forte teneur en graisse saturée et de charcuterie, d’aliments frits, de desserts riches ou de mayonnaise.

Menu à faible teneur en sel (LSML)

• Pour les passagers souffrant de problèmes cardiovasculaires et/ou rénaux.
• Il peut contenir de la margarine sans sel ajouté, des aliments à faible teneur en sodium et des aliments frais et surgelés.
• Il ne contient PAS de fromage salé, de sauces, d’assaisonnements, de repas en saumure ou en conserve, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude en faibles quantités.

Menu sans lactose (NLML)

• Ce menu est destiné aux personnes allergiques ou intolérantes au lait ou aux produits laitiers, ou aux personnes souffrant d’insuffisance lactique.
• Il peut contenir des fruits, des légumes, du lait de soja, du tofu, du riz, des pâtes, des légumineuses, des céréales, du poisson ou de la viande.
• Il ne contient PAS de lait ou de produits laitiers, de céréales pour le petit déjeuner, de sauces crémeuses, de sauces à base de produits laitiers, de petits pains, de croissants ou de chocolat au lait.

Menu végan (VGML)

• Ce menu végétarien de style occidental exclut tout ingrédient d'origine animale.
• Il peut contenir tous types de légumes et fruits frais, des légumineuses, des céréales, des graines, de la gélatine végétarienne et du tofu.
• Il ne contient PAS de produit ou sous-produit d’origine animale comme des œufs, des produits laitiers, de la gélatine animale et du miel, ni aucune viande ou poisson.

Menu à base de légumes crus (RVML)

• Ce menu associe fruits et légumes crus.
• Il peut contenir des légumes et des fruits crus, de la salade et des jus de légumes.
• Il ne contient PAS de viande, de volaille, de poisson, de fruits de mer, d’œufs, de produits laitiers, d’aliments transformés, d’additifs ou de conservateurs.

Menu enfant (CHML)

• Ce menu est destiné tout spécialement aux enfants âgés de 2 à 12 ans. Vous pouvez faire une demande particulière de menu enfant végétarien par le biais du service clients Emirates uniquement.
• Ce menu peut contenir du poulet, du poisson, des pâtes, des légumes, du chocolat, des chips, des crackers, du lait et des produits laitiers, des fruits et des jus de fruits.
• Il ne contient PAS d’aliments fortement assaisonnés ni de sauces riches.

Menu bébé (BBML)

• Ce menu est proposé à bord aux bébés de moins de deux ans. Une gamme standard de produits connus est disponible sur les vols Emirates. Du lait maternisé est également disponible, mais nous encourageons les parents à emporter les aliments auxquels leur bébé est habitué.
• Notez que nous ne pouvons pas stériliser les biberons ni fournir d'eau stérilisée à bord mais de l'eau en bouteille est proposée.
• Il peut contenir des aliments en purée, des légumes et de la viande.
• Il ne contient PAS d’aliments fortement assaisonnés, de poisson, de blé, d’agrumes ou d’aliments solides.

Menu à base de produits de la mer (SPML)

• Pour les passagers préférant le poisson. Ce menu est proposé uniquement en Première Classe et en Classe Affaires.
• Il contient des produits de la mer.
• Il ne contient PAS de viande.

Gâteaux (SPML)

• Certains de nos passagers souhaitent célébrer une occasion spéciale à bord d'un vol Emirates. Vous pouvez commander des gâteaux de fête lors de la réservation.