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Arabic lentil soup

Chef Said Al Alam

  

Apple and raisin crepes

Chef Udo Leick

  

Chicken Bzar

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Chicken Machbous

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Chicken Mandi

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Fish Salounah

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Fish Sayadieh

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Lamb biryani and yoghurt raita

Chef Ravi Nage

  

Lamb Kofta

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Prawn machbous

Chef Said Al Alam

  

Lamb Salounah

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef

Sticky date pudding with butterscotch sauce

Chef Said Al Alam

  

Signature Arabic Mezze

Chef Saud Al Matrooshi

  Executive Sous Chef