Informations sur l'accessibilitéPasser au contenu principal

Soupe de lentilles arabe

La plat parfait n’existe pas. En cuisine, l’objectif est de régaler ses invités.

Ingrédients

Instructions

  • Rincez et égouttez les lentilles.
  • Faites chauffer l’huile et revenir les oignons, le céleri, les pommes de terre, les carottes pendant trois minutes pour les ramollir.
  • Ajoutez les lentilles et remuez pendant cinq minutes.
  • Ajoutez le sel, le poivre et le cumin, remuez pendant une minute.
  • Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

  • Baissez le feu et laissez mijoter pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
  • Mixez les lentilles jusqu’à obtention d’un mélange lisse à l’aide d’un mixeur plongeur.
  • Assaisonnez à votre goût. 
  • Servez accompagnée de morceaux de pain arabe frit ou grillé et de quarts de citron.