環境
可持續發展食物及產品
查我們如何透過可持續發展食物及產品對環境帶來正面影響。
可持續發展食物
我們每年在我們的網絡中供應超過 1.1 億份餐膳。我們會儘量採購航線目的地的當地食材，藉此為正宗的地道餐膳獲取最新鮮的食材，同時支持當地經濟並降低運輸的環境成本。除了尋找優質食材之外，我們亦會物色採納環保方式營運的供應商。以下是一些有關他們的故事，以及我們的其他可持續發展食物措施。
減少廚餘
廚餘對人類、經濟和環境產生巨大影響。為減少廚餘，我們使用技術來記錄顧客在機上訂購的食物，從而獲取滿意度和消耗量兩方面的數據。我們使用最新的 AI 技術按照這些數據預測訂單，以改進我們在機上供應的食物數量及類型，藉此減少高達 30% 至 40% 廚餘，同時繼續保留食物選擇。隨著技術進步，我們的目標是減少 60% 至 70% 廚餘。
EKFC 垂直農場
阿聯酋航空機上餐飲 (EKFC) 正在杜拜建設可持續發展垂直農場，在室內農場以垂直堆疊方式種植農產品，不但佔用較小土地面積，亦可在所有環境中種植食材。這個 130,000 平方英尺的農場用水量預計比開放農田少 99%，但最高可收穫如 900 英畝農場的農作物生產量。EKFC 的目標是每天為我們的航班、貴賓室及其他客戶生產 2,700 公斤不含除草劑和殺蟲劑的葉類蔬菜。
Monte Vibiano 橄欖油
我們的航班自 2000 年起一直採用 Monte Vibiano 最優質的特級初榨橄欖油，這些橄欖在意大利中部翁布里亞的山上種植。
2009 年，Castello Monte Vibiano Vecchio Cantina 成為意大利首個按 ISO 14064 國際標準實現零溫室氣體排放的葡萄園及橄欖油生產商，亦是全球最初達到以上目標的公司之一。取得這些成果完全有賴生態方法，而非購買碳信用額。
Gate Gourmet Japan
我們與世界各地的多間餐飲公司合作供應餐膳。我們的正宗日本料理由 Gate Gourmet Japan 合作提供從農場直送的食材，在距離工場設施方圓一公里內的當地農場（例如北總線蔬菜農場）採購新鮮採摘的蔬菜，從而減少運輸污染。
Maison Louis Latour 葡萄酒
我們已經與一些全球最優質的葡萄園建立合作關係，為航班供應高級葡萄酒及香檳，Maison Louis Latour 是其中之一，葡萄園佔地 50 公頃，當中包括勃艮第最大規模的特級葡萄園。
釀酒廠生產葡萄酒時採用有機且可持續發展的方法，並聯同 Corton 山區的其他葡萄酒生產商改善土壤侵蝕及排水系統，同時移植樹木及籬笆，藉此加強生態系統和保育原有的景觀。
Dilmah 茶
我們很榮幸自 1992 年起與 Dilmah 保持合作，並供應他們的逾 10 種茶，包括 Dilmah 專為頭等客艙獨家生產的阿聯酋航空特色茶。Dilmah 建基於生產優質茶，同時支援社區和保護環境。2017 年，Dilmah 透過減少和抵消二氧化碳排放量實現了碳中和，為實現以上目標採取了幾項可持續發展措施，包括在所有園地使用生物炭、在位於斯里蘭卡 Peliyagoda 的 Dilmah 總部興建兩個太陽能發電站，以及在兩個園地興建水力發電站。
Amarula Fruit Cream
這是唯一使用真正馬魯拉果製造的水果忌廉香甜酒，採自野生和未經耕種的非洲漆樹，獨特的香甜酒在法國橡木酒桶中陳化兩年，而且只混合真正源自非洲的原料。公司亦透過 Amarula Trust 支援大象保育計劃及生態旅遊發展。
可持續發展產品
我們視可持續發展為業務核心，包括我們的機上產品。我們物色採用環保方法設計產品的供應商，並正尋找即棄塑膠產品的替代品。請在我們推出新措施後返回查看。
經濟客艙毛毯
我們的經濟客艙毛毯由 28 個循環再用的 300 毫升膠樽製作，編織成細線後製成溫暖的毛毯，質感仿如柔軟的羊毛。
Voya 產品
我們在 A380 水療淋浴設施及位於杜拜的頭等客艙和商務客艙貴賓室提供 Voya 護膚產品，這系列配方專為我們而設，採用在愛爾蘭斯萊戈人手收割的可持續發展有機海藻，產品包括護手霜、身體乳霜、洗頭水、護髮素、沐浴露及洗手液。VOYA 只採用可持續發展和傳統的方法收割海藻，以防對斯萊戈郡的海岸線造成破壞。