フィッシュ・サルナー（Fish Salounah）

材料

• 
  ブラックペッパーパウダー3 g

• 
  カルダモンパウダー1 g

• 
  ニンジン（角切り）420 g

• 
  シナモンパウダー1 g

• 
  コリアンダーの葉（みじん切り）30 g

• 
  コリアンダーパウダー1 g

• 
  コーンフラワー（希釈）16 g

• 
  コーン油21 ml

• 
  クミンパウダー1 g

• 
  フィッシュストックパウダー9 g

• 
  ニンニク（みじん切り）40 g

• 
  アラブ首長国連邦産ギー72 g

• 
  イブザースパイス3 g

• 
  キングフィッシュ（角切り）885 g

• 
  レモン（ドライ）1個

• 
  レモンジュース12 ml

• 
  タマネギ（みじん切り）180 g

• 
  ジャガイモ（角切り）580 g

• 
  塩27 g

• 
  生トマト（みじん切り）390 g

• 
  缶入りトマト（みじん切り）400g

• 
  トマトペースト64 g

• 
  ターメリックパウダー15 g

• 
  水1.3 l