インドへのフライト

この魅力的な国については、これまでにさまざまなことが書かれています。ですが、どのような文章を読んだとしても、初めてインドを訪れたなら、信じられないほど多様な風景と料理、体験に驚かずにはいられないでしょう。

インドは広大な国で、大きな変化のさなかにあります。都市は極めて現代的で、猛烈なスピードで開発が進んでいます。以前はバンガロールと呼ばれていたベンガルールは、インドのIT産業とデジタル革命の中心地です。グルガオンやノイダ、そしてベンガルールでは、大挙して流れ込んだ若い人々が、産業界で力を持つようになっています。そうした新たな労働者の出現と共に、建築やショッピング、食事などでも新たな展開が生まれています。

インドの多くの都市は、観光の影響で変化しています。南部のチェンナイもその一例です。かつてのチェンナイ（以前のマドラス）は、ほかの地域へ行くための玄関口にすぎませんでしたが、いまやそれ自体が魅力的な目的地になっています。豪華なホテル、高級レストランやモールがひしめき、気候と同じく暖かで感じの良い人たちが迎えてくれます。

もっとも人気の高い注目の目的地の一つが、ムンバイ（以前のボンベイ）です。この活気あふれる都市では、めまぐるしいスピードで生活が動いています。インドの有名なボリウッド映画の中心地でもあります。また、ラージャスターン、ジャイプール、アグラで構成される伝説のゴールデン・トライアングル（黄金の三角地帯）もあります。それぞれの都市に独自の魅力がありますが、もっとも有名なのは、タージマハルのあるアグラでしょう。ひと目でそれとわかる歴史的建造物のタージマハルは、ムガル帝国皇帝シャージャハーンにより、亡くなった妃への愛の証として350年前に建てられたものです。

自然の名所や人工の建造物とともに、インドの大きな魅力の一つとなっているのが、料理です。地域によってはっきりとした違いがあることが分かるはずです。アンダマン諸島やニコバル諸島のシーフードから、ゴアの強烈なビンダルー、ギーをたっぷり使ったすばらしくリッチなラージャスターンの料理まで、さまざまな味を楽しめます。あらゆる嗜好、そしてあらゆる予算に合った料理が見つかるはずです。