Name: Суп из чечевицы по-арабски
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6–8
Cuisine: Ближневосточная кухня
Ingredients: Сельдерей (измельченный) 80 г; Морковь (соломкой) 120 г; Желтая чечевица 300 г; Овощной бульон 1,5 л; Лук (нарезанный) 100 г; Картофель (кубиками) 250 г; Белый перец молотый 1 г; Зира молотая 2 г; Кукурузное масло 40 г; Соль 12 г

Ингредиенты

Пищевая ценность

Инструкции

Промойте чечевицу и слейте воду.
Подогрейте масло и потушите лук, сельдерей, картофель и морковь в течение трех минут до мягкости.
Добавьте чечевицу и потушите пять минут.
Добавьте соль, перец и зиру и потушите еще минуту.
Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.

Убавьте огонь и готовьте еще 35 минут или до готовности чечевицы.
Ручным блендером измельчите чечевицу до однородного пюре.
Приправьте по вкусу.
Подавайте с жареным или подрумяненным арабским хлебом и дольками лимона.

Суп из чечевицы по-арабски

Саид

эль Алам

Ингредиенты

Пищевая ценность

Инструкции