"مركز التميز في الضيافة" من طيران الإمارات يوسّع برامجه للشركات في دولة الإمارات

دبي، 9 نوفمبر (تشرين الثاني) 2026: أعلنت طيران الإمارات إتاحة برامج "مركز التميز في الضيافة" بدبي للشركات والعلامات التجارية في دولة الإمارات، بما يتيح لها الاستفادة من خبرات الناقلة في تطوير مهارات فرق العمل والارتقاء بمستويات الخدمة وتجربة العملاء. ويقدم المركز مجموعة من البرامج التدريبية وورش العمل التفاعلية التي يمكن تصميمها وفق احتياجات كل مؤسسة، وهي متاحة للحجز عبر البريد الإلكتروني المخصص لذلك*.

ويقع "مركز التميز في الضيافة"، الذي بلغت تكلفة تطويره نحو 30 مليون درهم (8 ملايين دولار)، ضمن مركز تدريب أطقم طيران الإمارات، ويوفر بيئة تعليمية متكاملة تستلهم فلسفة الناقلة في الضيافة التي تحظى بتقدير عالمي. ويضم المركز مطعماً وصالة تتسع لما يصل إلى 170 ضيفاً، ومطابخ أنيقة للتدريب والعروض، وثماني قاعات دراسية مزودة بأحدث التقنيات لتقديم تجارب تدريبية تفاعلية في مجال الضيافة.

واستناداً إلى المعايير التي تقوم عليها تجربة العملاء الحائزة جوائز عالمية على متن طائرات طيران الإمارات، يتيح المركز للمؤسسات الاستفادة مباشرة من خبرات الناقلة في تقديم ضيافة راقية وشخصية على نطاق واسع.

ويقدم المركز برامج مستوحاة من مبادئ الضيافة في المطاعم الحائزة نجوم ميشلان، تشمل بروتوكولات تناول الطعام الراقي، والتفاعل مع الضيوف، وآداب الخدمة، والقيادة في مجال تجربة العملاء. ومنذ بدء تقديم برامجه للجهات الخارجية، استقبل المركز عدداً من المؤسسات، من بينها جهات حكومية وجامعات رائدة وشركات إقليمية كبرى تسعى إلى تعزيز ثقافة الضيافة لدى فرقها.

وقال توماس ناي، نائب رئيس أول دائرة الخدمات في طيران الإمارات: "نواصل في طيران الإمارات الاستثمار في تطوير منظومة الضيافة باعتبارها أحد العناصر الأساسية في تجربة العميل وميزة تنافسية مهمة في قطاعنا. وعلى مدى عقود، بنينا خبرات واسعة في هذا المجال من خلال الجمع بين التدريب المستمر والابتكار والفهم العميق لتوقعات العملاء، بما مكننا من تقديم تجربة متسقة لملايين المسافرين حول العالم".

وأضاف: "من خلال إتاحة برامج مركز التميز في الضيافة أمام المؤسسات في دولة الإمارات، فإننا نوسع نطاق الاستفادة من هذه الخبرات، ونسهم في تطوير الكفاءات ورفع معايير الخدمة وتجربة العملاء في مختلف القطاعات، بما يدعم مكانة دولة الإمارات كوجهة عالمية رائدة في قطاع الضيافة".

برامج تدريبية متخصصة للشركات في دولة الإمارات

يوفر المركز مجموعة من ورش العمل والتجارب التفاعلية التي يمكن تصميمها وفق احتياجات كل مؤسسة، وتمتد برامجها التدريبية من يوم واحد إلى خمسة أيام، بهدف ترسيخ ثقافة الضيافة والارتقاء بتجربة العملاء. ويمكن للمؤسسات اختيار الوحدات وورش العمل الأكثر ملاءمة لأهدافها التدريبية، وتشمل:

التميز في الضيافة: ورشة تدريبية مصممة وفق احتياجات كل مؤسسة، تعرّف المشاركين إلى فلسفة طيران الإمارات في الضيافة، مع التركيز على مجالات التطوير الخاصة بكل جهة. ويبدأ البرنامج بتحليل الفجوات التدريبية، ويشمل تمارين تفاعلية ودراسات حالة وأنشطة عملية توفر بيئة تعليمية غنية وتفاعلية.

تجربة تناول الطعام من فئة سبع نجوم: برنامج يركز على فنون تناول الطعام الراقي، ويغطي إعداد الطاولات وآداب المائدة والتقديم والتفاعل مع الضيوف. ويساعد المشاركين على فهم الدور الذي تؤديه العناية بالتفاصيل واستباق احتياجات الضيوف في تقديم تجربة ضيافة استثنائية.

فنون الطهي: يقدم هذه الورشة العملية فريق من الطهاة يتمتعون بخبرة في مطابخ من مختلف أنحاء العالم، وتعرّف المشاركين إلى تقنيات متقدمة في الطهي، وتحليل النكهات، وفنون تقديم الأطباق، إلى جانب المبادئ التي تقوم عليها تجارب الطعام عالمية المستوى.

تجارب بناء فرق العمل: يصمم مركز التميز في الضيافة تجارب خاصة لكل مؤسسة، تتضمن تحديات تفاعلية وأنشطة مرتبطة بفنون الطهي، بهدف تعزيز التعاون والتواصل وبناء فرق أكثر انسجاماً وفاعلية.

القيادة في طيران الإمارات: يوفر المركز جلسات للمؤتمرات والقيادة الفكرية بمشاركة عدد من قيادات طيران الإمارات، الذين يشاركون خبراتهم حول عمليات الناقلة العالمية ونهجها في القيادة واستراتيجيتها في تقديم الخدمة.

جولات خلف الكواليس: تتيح للمشاركين زيارة مرافق التدريب المتقدمة في طيران الإمارات، بما في ذلك أجهزة محاكاة الطائرات ومرافق التدريب على فنون الطهي، في تجربة نادرة تتيح لهم التعرف إلى كيفية تقديم خدمات ضيافة عالمية المستوى على نطاق واسع. ويمكن تعزيز هذه الجولات والتجارب بخيارات للضيافة والتصوير الفوتوغرافي وتصوير الفيديو الاحترافي.

برامج ضيافة مصممة حسب الطلب: إلى جانب ورش العمل المحددة، يقدم المركز تجارب تعليمية مخصصة وفق الأهداف والمتطلبات الخاصة بكل مؤسسة. ويمكن أن تجمع هذه البرامج بين جلسات التدريب، وعروض الطهي، وحوارات القيادة، وتحديات الخدمة التفاعلية، وتقييم المشاركين، وتجارب تناول الطعام، لتقديم مسارات تعليمية متكاملة تتناسب مع طبيعة عمل كل مؤسسة وبيئتها التشغيلية.

استثمارات متواصلة في الضيافة والتدريب

يمثل مركز التميز في الضيافة جزءاً من استثمارات طيران الإمارات المستمرة في ابتكار الخدمات والتدريب في مجال الضيافة. وفي عام 2020، تعاونت الناقلة مع "كلية لوزان لإدارة الضيافة" في سويسرا، إحدى أبرز المؤسسات المتخصصة عالمياً في إدارة الضيافة، لتطوير استراتيجية متقدمة للضيافة في طيران الإمارات.

وساهم هذا التعاون في صياغة فلسفة الناقلة لتجربة العملاء، والتي ترتكز على أربعة مبادئ رئيسية هي: التميز، والاهتمام، والابتكار، والشغف.

ويجسد مركز التميز في الضيافة اليوم هذه الاستراتيجية على أرض الواقع، ويوفر منصة لإلهام موظفي طيران الإمارات والمؤسسات الخارجية لتقديم تجارب ضيافة استثنائية. كما يشكل المركز جزءاً أساسياً من منظومة تدريب أطقم الضيافة الجوية في الناقلة. وتضم طيران الإمارات حالياً أكثر من 25 ألف فرد من أطقم الضيافة الجوية ينتمون إلى أكثر من 140 جنسية ويتحدثون أكثر من 70 لغة.

ويخضع جميع أفراد أطقم الضيافة الجوية في طيران الإمارات للتدريب في مركز تدريب أطقم طيران الإمارات بدبي، حيث يكملون برنامجاً مكثفاً يمتد ثمانية أسابيع ويغطي إجراءات السلامة والطوارئ، وأمن الطيران، والتدريب الطبي، والضيافة، وتقديم الخدمة، ومعايير المظهر والزي الرسمي.

ويجمع التدريب بين الدراسة النظرية والتطبيقات العملية، بما في ذلك أجهزة محاكاة الطائرات كاملة الحركة التي تمثل أسطول طيران الإمارات. كما يواصل أفراد أطقم الضيافة الجوية تلقي برامج تدريبية مكثفة على امتداد مسيرتهم المهنية، بالتزامن مع انتقالهم بين درجات السفر وتوليهم أدواراً قيادية.

وفي مركز التميز في الضيافة، يشارك أفراد أطقم الضيافة الجوية أيضاً في جلسات تفاعلية لتناول الطعام تتيح لهم تجربة الخدمة من منظور الضيف. وخلال هذه الجلسات، يستمتعون بوجبة مختارة من أربعة أطباق يعدها كبار طهاة طيران الإمارات، وتضم عدداً من أشهر الأطباق التي تقدمها الناقلة في الدرجة الأولى ودرجة الأعمال.

وتتيح هذه التجربة لأفراد الطاقم التعرف مباشرة إلى أفضل ممارسات الخدمة التي تقدمها فرق التدريب في طيران الإمارات، وتعميق فهمهم لتوقعات الضيوف واحتياجاتهم.

ويضم المركز كذلك "مركز فنون الطهي"، الذي يضم مطبخ تدريبي صمم ليجمع بين خصائص المطابخ الاحترافية في المطاعم ومطابخ الطائرات، حيث يتعلم أفراد أطقم الضيافة فن تقديم الأطباق على أيدي مدربين من الطهاة ذوي الخبرة، مع التركيز على تحقيق التوازن بين الألوان والقوام وطريقة التقديم.

ولا يقتصر دور مركز التميز في الضيافة على كونه منشأة للتدريب، بل يجسد قناعة طيران الإمارات بأن الضيافة الاستثنائية ليست مجرد مجموعة من المهارات، بل نهج وثقافة متكاملة.

وبينما يؤدي المركز دوراً رئيسياً في إعداد وتطوير أطقم الضيافة الجوية في طيران الإمارات، فقد صمم أيضاً لمشاركة المبادئ والممارسات والمعايير التي أسهمت على مدى سنوات في تشكيل تجربة العملاء لدى الناقلة.

ومن خلال فتح أبوابه أمام المؤسسات في مختلف أنحاء دولة الإمارات، تسعى طيران الإمارات إلى الإسهام في ترسيخ ثقافة التميز في الضيافة، والارتقاء بتجارب العملاء في مختلف القطاعات، ودعم مكانة دولة الإمارات كإحدى أبرز الوجهات العالمية في مجال الضيافة.

للاستفسارات، يرجى التواصل عبر البريد الإلكتروني: HospitalityTraining@emirates.com