ข้อมูลสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเป็นพิเศษข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

ช่องรายการอาหารของเอมิเรตส์

พุดดิ้งอินทผาลัมและซอสบัตเตอร์สก็อต

Chef Said Al Alam
ไม่มีอาหารจานใดที่จะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ การทำอาหารคือการทำให้แขกที่มารับประทานอาหารมีความสุข

ส่วนผสม

โภชนาการ

คำแนะนำ

  • ละลายเนยในหม้อด้วยไฟร้อนปานกลาง
  • ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือและเฮฟวีครีม แล้วคนให้เข้ากัน
  • รอให้เดือดและเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
  • นำส่วนผสมออกจากเตาและคนวานิลลาสกัด 1 กรัม และวางพักไว้

  • ต้มน้ำและเติมอินทผาลัมบด อินทผาลัมสับ และวานิลลาสกัด 1 กรัม
  • เติมผงฟูและทิ้งไว้ให้เย็น
  • ตีเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ เติมไข่ทีละใบ ตีให้ขึ้นฟู
  • เทอินทผาลัมที่ผสมแล้วใส่ลงไป ร่อนแป้งและผสมกันจนเข้ากัน
  • บีบซอสบัตเตอร์สก็อต 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้แต่ละถ้วยและแช่เย็น
  • เมื่อแช่เย็นแล้วเทส่วนผสมพุดดิ้งอินทผาลัม 90 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ) ลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
  • นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 °C ประมาณ 25-30 นาที
  • นำออกจากเตาอบและพักไว้ให้เย็น
  • เสิร์ฟพร้อมกับซอสบัตเตอร์สก็อตและครีมวานิลลา