เครปไส้แอปเปิ้ลและลูกเกด | ช่องรายการอาหารของเอมิเรตส์ | เอมิเรตส์ประเทศไทย

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเป็นพิเศษ ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

ส่วนผสม

โภชนาการ

คำแนะนำ

ละลายเนยในหม้อและคนน้ำตาล 60 กรัม
เติมน้ำ ก้านอบเชยและฝักวานิลลาลงในหม้อ
รอให้ส่วนผสมเดือดและเติมแอปเปิ้ล
ใช้ความร้อนต่ำ คนเป็นบางครั้งจนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่ม เติมน้ำหากน้ำระเหยมากเกินไป
เติมลูกเกดลงไปก่อนที่จะยกหม้อออกจากเตา
เอาก้านอบเชยและฝักวานิลลาออกจากส่วนผสม

ละลายน้ำตาล 40 กรัม ลงในน้ำมะนาว เติมวานิลลาสกัด
ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยว
คนน้ำมะนาวที่ผสมแล้วลงในครีมชีสกับครีมเปรี้ยวที่ผสมแล้ว

ผสมไข่ น้ำตาล 20 กรัม เกลือ เนยที่ละลายแล้วและแป้งเข้าด้วยกัน
ค่อย ๆ เติมนมขณะที่คนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
หั่นฝักวานิลลาตามยาวและขูดเมล็ดออก แล้วนำไปคนกับแป้ง
ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
ตั้งกระทะแบบที่ไม่ติดกระทะที่ไฟปานกลางและใส่เนยหรือน้ำมัน
เทแป้งลงในกระทะและอุปกรณ์วนเครป
รอ 2 ถึง 3 นาทีจนกว่าเครปจะเป็นสีเหลืองทอง
ใช้ตะหลิวเลาะขอบ พลิกกลับอีกด้านและรอให้สุกอีก 1 นาที
เทเครปออกจากกระทะ

วางแผ่นเครปบนจานแบน
ทาหรือบีบไส้ครีมชีสลงบนเครปเล็กน้อย
ตักแอปเปิ้ลและลูกเกดเชื่อมวางลงในบริเวณหนึ่งในสี่ของเครปและพับครึ่ง
พับอีกครั้งให้เป็นสามเหลี่ยม
ทำซ้ำสำหรับเครปที่เหลือ