ข้อมูลสำหรับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเป็นพิเศษข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

ช่องรายการอาหารของเอมิเรตส์

มัชบูสกุ้ง

Chef Said Al Alam
ไม่มีอาหารจานใดที่จะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ การทำอาหารคือการทำให้แขกที่มารับประทานอาหารมีความสุข

ส่วนผสม

โภชนาการ

คำแนะนำ

  • เตรียมผสมเครื่องเทศมัชบูส โดยผสมผงเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ เมล็ดผักชี ออลสไปซ์ พริกไทยขาว พริกแดง ยี่หร่า ลูมิ อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศและขมิ้น
  • ใช้เครื่องเทศที่ผสมแล้ว 50 กรัม สำหรับทำอาหาร และเก็บเครื่องเทศที่เหลือไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทไม่ให้อากาศเข้าสำหรับใช้ในอนาคต
  • หมักกุ้งกับเครื่องเทศมัชบูส เกลือ และน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที
  • ล้างและรินน้ำออกจากข้าวสามครั้ง
  • แช่ข้าวเป็นเวลา 45 นาทีและเทน้ำออก

  • เทน้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ เติมกระเทียม หัวหอมและผัด
  • บิมะนาวอบแห้ง แล้วใส่ลงไปในกระเทียมและหัวหอมที่ผัดในหม้อ
  • ผัดจนกว่าหัวหอมนิ่มและใส
  • เติมเนยและกุ้งและคนให้ทั่ว
  • เติมซอสมะเขือเทศเข้มข้นและรอให้สุกหนึ่งนาที
  • เติมผักชีสับ มะเขือเทศหั่นเต๋าและเกลือ

  • เติมข้างที่ล้างแล้ว เครื่องเทศส่วนที่เหลือ และคน
  • เติมน้ำร้อน รอให้เดือด
  • ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนข้าวสุก
  • เสิร์ฟพร้อมกับผักชีสด