ข้าวบาสมาติ500 กรัม
พริกไทยดำ (บด)7 กรัม
ผงกระวาน5 กรัม
กระวาน (ทั้งลูก)1 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (คั่ว)2 กรัม
น้ำสต๊อกไก่100 มล.
สะโพกไก่มานดิ50 กรัม
สะโพกไก่หมัก500 กรัม
ก้านอบเชย0.5 กรัม
ผงกานพลู2 กรัม
กานพลู (ทั้งผล)0.5 กรัม
น้ำมันข้าวโพด89 มล.
เนยกีเอมิเรตส์20 กรัม
กระเทียม (สับ)30 กรัม
เม็ดสน (คั่ว)3 กรัม
สีแดงผสมอาหาร4 กรัม
หอมแดง (สับ)260 กรัม
หญ้าฝรั่น (ละลายน้ำเจือจาง)3 กรัม
เกลือ33 กรัม
ควันเหลว0.002 มล.
มะเขือเทศ (สับ)400 กรัม
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น60 กรัม
น้ำ1.8 ลิตร