Lyon ilk günlerden bu yana bir geçiş noktası olmuştur. İki büyük nehrin kesiştiği yerde bulunan şehir uzun zamandan beri Paris ve Riviera arasındaki durak ve Alpler'e açılan geçiş kapısı olarak bilinmektedir. Ancak ilk adımı attığınızda kendi çapında zengin ve farklılaşmış bir şehir bulacaksınız.
Her şeyin ötesinde Lyon yemek konusunda takıntılı bir şehirdir. Kolayca kazanılmayan bir unvan olan Fransa'nın lezzet başkenti olarak uluslararası bir ün yapmıştır. Lyon'un çok özel gastronomik mirasını anlamanın sırrı iki B'den geçmektedir: "bouchon" ve Bocuse.
Bouchon mütevazi ancak efsaneleşmiş yerel bistrodur. Her yıl yaklaşık 20 tanesinin tüm gerekli standart ve gelenekleri yansıttığı resmi olarak tasdik edilir. Tam bir bouchon deneyimi yaşamak için mavi önlüklü bir kukla ve "authentique bouchon lyonnais" ibaresini içeren bir tabela arayın.
Bouchon'lar kadınlar tarafından işletilen işçi sınıfı restoranlar olarak ortaya çıkmıştır. Fransız Devrimi üst sınıfların imtiyazlarını ortadan kaldırdığında bir dizi özel aşçı aniden işsiz kalmıştır. "Mères lyonnaises" (Lyon'un anneleri) olarak bilinen bu aşçılar şehrin ipek işçilerini doyurmak için küçük hanlar açmıştır. Yıllar içinde kadınlar şehri besleme işinde önemli bir rol oynamaya devam etmiştir. 1933 yılında la Mère Brazier dünyada 6 Michelin yıldızı kazanan ilk şef olmuştur.
İyiden yükseğe çıkarılmış mutfak standartlarında geleneksel lezzetler için Rue Royale'de bulunan kendi adını taşıyan restoranını ziyaret edebilirsiniz.
Burası bizi gerçek bir ulusal hazineye, dünyadaki en büyük aşçılık ödülü Bocuse d'Or'a ismini veren kişiye götürür. La Mère Brazier'ın dikkatli gözetiminde genç Paul Boucuse kariyerine bu mutfakta başlamıştır. Yıllar sonra, 'Nouvelle cuisine' teriminin bir yemek eleştirmeni tarafından Bocuse'nin 1969'da süpersonik Concorde'un ilk seferi için hazırladığı yemeğe karşılık bulunduğu söylenir.
Bugün şehir dışında Pont au Collonges'da Bocuse'nin 3 Michelin yıldızlı restoranını veya hepsi farklı bir Fransız mutfağında uzmanlaşmış dört şehir merkezi brasserie'yi - Le Nord, Le Sud, l'Est ve l'Ouest - ziyaret edebilirsiniz.
Lyon geleneksel olarak en kaliteli ipekleri üretmesiyle ve dokumasıyla bilinir. Değerli kumaşı atölyeden sergi alanına götürürken yağmurdan korumak için gizli merdivenler ve kapalı koridorlar yapıldı. Yüzyıllar sonra 2. Dünya Savaşında "traboule"'ler Fransız direniş savaşçılarını ele geçirilmekten korumada da etkili olmuştur. Çoğu artık halka açık olup genellikle Eski Şehir ve Croix Rousse tepesinde bulunmaktadır.
Şehrin gizli geçmişini keşfetmek için halka açık olan tüm traboule'leri gösteren bir harita almak üzere Place Bellecour'da bulunan Turist Bürosuna uğrayın.
Her yıl düzenlenen Fête des Lumières (Işık Festivali) fütüristik bina projeksiyonları ve lazer gösterileri ile göz alan 80'den fazla enstalasyon ile dört gün süren bir multimedya şenliğidir.
Bu heyecanı paylaşmak için Lyon seyahatinizi 8 Aralık'ta planlamanız gerekmektedir.
İki müze iki Lyonlu sayesinde sinemanın ilk dönemlerine ışık tutmaktadır. Lumière kardeşler Auguste ve Louis burada dünyanın ilk sinema perdesini kurmuş ve yeni icatlarına Cinématographe adını vermiştir. Babalarının fabrikasını terk eden işçileri anlatan 50 saniyelik film herhangi bir ödül kazanmamış olmakla birlikte sinema filmlerine karşı dünya genelinde bir sevgi doğurmuştur.
Günümüzde Musée Lumière'yi dönüştürülmüş mekanında ziyaret edebilirsiniz. Şehir bu ismi onurlandırmak için her yıl düzenlenen bir film festivaline ev sahipliği yapmaktadır. Eski Şehir'in merkezinde filmseverler gerçek anlamda benzersiz olan Minyatür ve Film Seti Müzesi'ni görebilir.
Fourvière tepesinden görkemli Fransız Alpler'ini uzaktan görebilirsiniz. Gerçekte Alpler araba veya trenle iki saatlik bir mesafededir ve olağanüstü bir günübirlik gezi imkanı sunmaktadır. Kış ayları için dünya standartlarındaki en yakın kayak tesisleri Courchevel, Méribel ve Chamonix'dir. Alternatif olarak Avrupa'nın en yüksek zirvesi olan Mont Blanc'ın eteklerine doğru gidebilirsiniz. Yaz ayları için Annecy'deki göl kıtanın en bakir ve güzel göllerinden biri olarak kabul edilmektedir.
Lyon ve Annecy arasında yaklaşık olarak her saat tren çalışmaktadır. Kış aylarında kayak bölgelerine erişmek için sizi havaalanından doğrudan tesisinize götürmek için önceden otobüs transferi rezervasyonu yapabilirsiniz.
Fransa'daki her bölgenin kendi şarabı vardır ve Lyon Beaujolais'a açılan geçiş kapısıdır. Geçtiğimiz yıllar içinde hafif ve meyvemsi şarap yerel bir merak olmaktan çıkıp global bir fenomen haline gelmiştir.
Beaujolais bir ‘vin de primeur’'dür yani henüz beklememişken içilir. Fransa'da şarap üretimi, ilgili yıla ait mahsulün sunulacağı tarihe kadar büyük titizlikle kontrol edilmektedir. Parisli restoran işletmecileri sezonun ilk Beaujolais Nouveau'sunu sunmak için birbiriyle yarışmaktadır. Yarış üzüm bağından sofraya kadar devam etmektedir. Bugünlerde New York'tan Tokyo'ya kadar şarapseverler Kasım ayının üçüncü Perşembe gününün Beaujolais Nouveau Günü olduğunu bilmektedir.
140 km'lik Beaujolais Şarap Yolu (‘Route des vins’) önde gelen on Cru Beaujolais bölgesi ile bölgenin geçmişteki başkenti olan Beaujeu arasında uzanmaktadır. Rehberli turlar Lyon'dan hareket etmekte olup bir araba kiralayarak bölgeyi kendi belirlediğiniz şekilde de gezebilirsiniz.