ช่องรายการอาหารของเอมิเรตส์
พุดดิ้งอินทผาลัมและซอสบัตเตอร์สก็อต
ไม่มีอาหารจานใดที่จะเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ การทำอาหารคือการทำให้แขกที่มารับประทานอาหารมีความสุข
ส่วนผสม
โภชนาการ
คำแนะนำ
- ละลายเนยในหม้อด้วยไฟร้อนปานกลาง
- ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือและเฮฟวีครีม แล้วคนให้เข้ากัน
- รอให้เดือดและเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
- นำส่วนผสมออกจากเตาและคนวานิลลาสกัด 1 กรัม และวางพักไว้
- ต้มน้ำและเติมอินทผาลัมบด อินทผาลัมสับ และวานิลลาสกัด 1 กรัม
- เติมผงฟูและทิ้งไว้ให้เย็น
- ตีเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ เติมไข่ทีละใบ ตีให้ขึ้นฟู
- เทอินทผาลัมที่ผสมแล้วใส่ลงไป ร่อนแป้งและผสมกันจนเข้ากัน
- บีบซอสบัตเตอร์สก็อต 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้แต่ละถ้วยและแช่เย็น
- เมื่อแช่เย็นแล้วเทส่วนผสมพุดดิ้งอินทผาลัม 90 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ) ลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 °C ประมาณ 25-30 นาที
- นำออกจากเตาอบและพักไว้ให้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมกับซอสบัตเตอร์สก็อตและครีมวานิลลา