La chaîne culinaire d’Emirates
Soupe de lentilles arabe
La plat parfait n’existe pas. En cuisine, l’objectif est de régaler ses invités.
Ingrédients
Nutritions
Instructions
- Rincez et égouttez les lentilles.
- Faites chauffer l’huile et revenir les oignons, le céleri, les pommes de terre, les carottes pendant trois minutes pour les ramollir.
- Ajoutez les lentilles et remuez pendant cinq minutes.
- Ajoutez le sel, le poivre et le cumin, remuez pendant une minute.
- Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
- Mixez les lentilles jusqu’à obtention d’un mélange lisse à l’aide d’un mixeur plongeur.
- Assaisonnez à votre goût.
- Servir avec des morceaux de pain arabe frits ou grillés et de quarts de citron.