Kanál Emirates Food Channel
Lahodný datlový pudink s karamelovou omáčkou
Nic takového jako dokonalé jídlo neexistuje. Vaření je prostě o tom, aby vaši hosté byli šťastní.
Suroviny
Živiny
Pokyny
- V hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo při střední teplotě.
- Přidejte hnědý cukr, sůl a smetanu a vše dobře promíchejte.
- Přiveďte směs k varu a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Odstavte z plotýnky, přidejte 1 g vanilkového extraktu a dejte stranou.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte datlovou pastu, nasekané datle a 1 g vanilkového extraktu.
- Přidejte jedlou sodu a nechte vychladnout.
- Máslo a cukr ušlehejte ve velké míse do pěny. Přidejte vejce jedno po druhém, dobře ušlehejte.
- Přimíchejte datlovou směs. Přisypejte mouku a míchejte, dokud se vše nespojí.
- Do každé formičky na muffiny nalijte 20 g (1 polévkovou lžíci) karamelové omáčky a dejte vychladit.
- Jakmile omáčka vychladne, nalijte do každé formičky 90 g (6 polévkových lžic) těsta.
- Pečte při teplotě 160 °C přibližně 25-30 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Podávejte pokapané karamelovou omáčkou a vanilkovým krémem.