Kênh ẩm thực của Emirates
Cơm trộn machbous tôm
Không có thứ gọi là món ăn hoàn hảo. Nấu ăn là mang lại hạnh phúc cho các khách mời của bạn.
Nguyên liệu
Dinh dưỡng
Hướng dẫn
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị đặc trưng bằng cách kết hợp tất cả các loại gia vị bột: hạt rau mùi, hạt tiêu, hạt tiêu trắng, ớt đỏ, thì là, loomi, quế, thảo quả, nhục đậu khấu và nghệ.
- Lấy ra 50 g hỗn hợp gia vị cho món đang chế biến và đóng gói phần còn lại trong hộp kín để sử dụng sau này.
- Ướp tôm trong hỗn hợp gia vị, muối và dầu trong 30 phút.
- Vo gạo ba lần.
- Ngâm gạo trong 45 phút và để ráo nước.
- Đun nóng dầu trong nồi nấu lớn, thêm tỏi, hành tây và xào.
- Nghiền nát toàn bộ loomi khô và thêm vào hỗn hợp tỏi hành.
- Xào cho đến khi hành tây mềm và trong.
- Thêm bơ và tôm và khuấy kỹ.
- Thêm sốt cà chua và nấu trong một phút.
- Thêm rau mùi xắt nhỏ, cà chua thái hạt lựu và muối.
- Thêm gạo đã rửa và phần còn lại của các loại gia vị vào khuấy.
- Thêm nước nóng và đun sôi.
- Đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín.
- Ăn kèm với một ít rau mùi tươi.