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Vuelos a Lyon : Guía

Vuelos a Lyon

Vuele a Lyon vía Dubai cinco veces a la semana

Vuelos a Lyon, Francia

Acerca de Lyon

Desde su fundación, Lyon ha sido un punto de paso. Situada en la intersección de dos grandes ríos, destaca desde hace siglos como lugar de parada entre París y la Riviera, así como una puerta de entrada a los Alpes. Sin embargo, si indaga un poco más, descubrirá un destino rico y diverso por derecho propio.

Gastronomía

Por encima de todo, Lyon es una ciudad obsesionada con la comida. Es reconocida a nivel mundial como la capital gastronómica de Francia, un título que no se otorga a la ligera. Las claves para entender el excepcional patrimonio gastronómico de la ciudad se hallan en las dos "b": "bouchon" y Bocuse.

Un bouchon es un bistró modesto pero legendario. Cada año, en torno a 20 locales reciben la certificación oficial por conservar todas las tradiciones y estándares requeridos. Busque una placa con un títere que lleve un delantal azul y la frase "authentique bouchon lyonnais" si desea asegurarse de disfrutar de la experiencia de un auténtico bouchon.

En un principio, los bouchons eran cafeterías que regentaban las mujeres de clase obrera. Cuando la Revolución Francesa acabó con los privilegios de las clases superiores, una legión de cocineras privadas se quedó de pronto sin trabajo. Estas "mères lyonnaises" (madres de Lyon) comenzaron a abrir pequeños hostales donde acudían a comer los trabajadores del sector de la seda de la ciudad. A lo largo de los años, las mujeres han seguido desempeñando un importante papel en los negocios de restauración de la ciudad. En 1933, la Mère Brazier se convirtió en la primera cocinera del mundo en poseer seis estrellas Michelín.

No deje de visitar el restaurante de la Rue Royale, llamado igual que la calle, donde podrá degustar platos tradicionales pero con los estándares de la más alta cocina.

Lo que nos conduce a un verdadero tesoro nacional, el hombre que dio su nombre al premio gastronómico más codiciado del mundo: el Bocuse d'Or. Bajo la atenta mirada de la Mère Brazier, un joven Paul Bocuse comenzó su carrera en los fogones. Cuentan que, años más tarde, el término "nouvelle cuisine" fue acuñado por primera vez por un crítico gastronómico en respuesta a una comida que Bocuse había elaborado para el viaje inaugural del avión supersónico Concorde en 1969.

En la actualidad, puede visitar el restaurante premiado con tres estrellas Michelín de Bocuse a las afueras de la ciudad, en Pont au Collonges, o sus cuatro bares-restaurantes en el centro urbano, Le Nord, Le Sud, l'Est y l'Ouest, especializados cada uno en una cocina regional francesa distinta.

Atracciones

El Lyon oculto

Lyon era conocida tradicionalmente por producir y tejer las sedas más exclusivas. A fin de proteger el precioso tejido de la lluvia cuando se transportaba del taller a la sala de exposición, se construyó una red de escaleras secretas y pasadizos cubiertos. Siglos después, durante la Segunda Guerra Mundial, los "traboules" protegieron con eficacia a los soldados de la resistencia francesa. Muchos de estos traboules se pueden visitar y están situados en torno al casco antiguo y la ladera de la Croix Rousse.

Para explorar la historia oculta de la ciudad, recuerde visitar la oficina de información turística de Place Bellecour, donde podrá solicitar un mapa en el que aparecen todos los "traboules" abiertos al público en la actualidad.

La celebración de la luz

La Fête des Lumières (el Festival de la luz) que se celebra todos los años, es un espectáculo multimedia de cuatro días de duración. Más de 80 instalaciones públicas deslumbran al público con proyecciones futurísticas y espectáculos de luces y láser.

Para no perderse ni un ápice de la diversión, debería planear su visita a Lyon en torno al 8 de diciembre.

El origen del cine

Dos museos rinden homenaje a los orígenes del cine de la mano de dos ciudadanos de Lyon. Los hermanos Lumière, Auguste y Louis, realizaron la primera proyección de la historia del cine en Lyon. Para ello, utilizaron su invento apodado el cinematógrafo. La película de 50 segundos sobre unos trabajadores que salían de la fábrica de su padre quizá no habría ganado ningún premio, pero con ella dio comienzo la pasión por el cine.

Hoy en día se puede visitar el Musée Lumiére, que no es más que la casa de los hermanos convertida en museo. La ciudad además celebra un festival de cine anual cuyo nombre también rinde homenaje a los hermanos. En el corazón del casco antiguo, los fanáticos del cine encontrarán el excepcional Museo de miniaturas y platós cinematográficos.

Vuelos a Lyon, Francia

Más allá de Lyon

Desde la ladera de Fourviére podrá contemplar la majestuosidad de los Alpes franceses. En realidad, hay menos de dos horas en coche hasta allí y constituye una excursión fantástica de un día. Durante el invierno, las estaciones de esquí más cercanas son Courchevel, Méribel y Chamonix, todas ellas de renombre internacional. También puede viajar un poco más lejos, hasta las laderas del pico más alto de Europa: el Mont Blanc. En verano, el lago de Annecy constituye uno de los más hermosos y prístinos del continente.

Hay trenes que circulan cada hora entre Lyon y Annecy. Para acceder a las zonas de esquí durante el invierno, reserve con antelación traslados en autobús, que le llevarán directamente del aeropuerto a la estación de esquí.

Cada región del país cuenta con su vino propio, y Lyon es la puerta de entrada a Beaujolais. En las últimas décadas, la libación de luz y fruta, considerada antes una curiosidad local, se ha transformado en un fenómeno global.

Beaujolais es un "vin de primeur", esto es, debe degustarse joven. En Francia, la producción de vino se somete a estrictos controles, hasta la fecha en que la producción del año puede salir a la luz. Los restauradores parisinos comenzaron a competir para ver quién era el primero en servir el Beaujolais Nouveau de la temporada. La carrera no había hecho más que empezar. Actualmente, amantes del vino procedentes de cualquier parte del mundo saben que el tercer jueves de noviembre se denomina el Día Beaujolais Nouveau.

La "Route des vins" (ruta del vino) discurre sinuosa a lo largo de 140 kilómetros a través de diez de los mejores Crus de Beaujolais y de la capital histórica de la región: Beaujeu. Desde Lyon parten visitas guiadas. También puede alquilar un coche y explorar la región a su ritmo.

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