材料
羊肉或羊前腱肉1 公斤
優格(凝乳)125 公克
芥末油20 毫升
香飯用馬薩拉香料45 公克
小茴香3 公克
小荳蔻(整顆)5 公克
黑荳蔻(整顆)4 公克
肉豆蔻皮3 公克
月桂葉(整片)6 個
丁香(整根)2 個
黑胡椒(整顆)5 公克
肉桂棒1 枝
八角3 公克
孜然籽4 公克
香菜籽4 公克
喀什米爾紅辣椒6 公克
洋蔥籽2 公克
新鮮羅馬番茄250 公克
薑泥35 公克
蒜泥60 公克
印度香米600 公克
酥油100 公克
番紅花0.5 公克
洋蔥(切成薄片)300 公克
薄荷葉末25 公克
香菜葉末25 公克
乾葫蘆巴葉5 公克
香蘭葉水5 毫升
腰果50 公克
葡萄乾25 公克
牛奶25 毫升
優格250 毫升
小黃瓜(小條、切塊)2 個
烤過的孜然粉5 公克
鹽3 公克
洋蔥(中等大小、切塊)2 個
香菜葉末5 公克
辣椒粉2 公克
番茄(切丁)2 個
營養
熱量780
脂肪44 公克
膽固醇125 毫克
鈉960 毫克
碳水化合物72 公克
蛋白質34 公克