На высоте 12 километров воздух сухой, поэтому вкусовые рецепторы менее чувствительны. Однако некоторые вина выдерживают это испытание. Подбор вин является задачей нашего главного сомелье, который должен следить не только за тем, чтобы вина лучшим образом подходили к новым блюдам нашей кухни, но и за тем, какие вина смогут сохранить свои качества в условиях полета. Оказывается, не все вина хорошо переносят высоту, но, благодаря усилиям нашего сомелье, пассажиры, которые любят вино, чувствуют себя в полете превосходно.
Эмирейтс предлагает собственную винную карту, включающую вина, шампанское и портвейны самых лучших марок, полученные из наиболее известных винодельческих регионов, через которые пролегают ее маршруты. Во время обеда на борту самолета Вы сможете насладиться лучшими винами Франции, Германии, Калифорнии, Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии.
Прекрасную пищу следует сопровождать замечательными винами, специально подобранными к творениям поваров. Во время Вашего следующего полета на Эмирейтс попробуйте бокал вина, который Вам предложит наш специально обученный экипаж, и Вы поймете, насколько мы верны этому принципу.
Примерный перечень вин на рейсах в Юго-Восточную Азию, Азиатско-Тихоокеанский регион и на Дальний Восток.
Класс Тип Выбор вин| Первый класс | Шампанское | Cuvee Dom Perignon 2000 |
| Франция, белое | Meursault 2006 Domaine Bouchard Pere |
| Новая Зеландия, белое | Staete Landt 2007 Sauvignon Blanc Marlborough |
| Бордо, красное | Château La Lagune 200 Haut Medoc |
| Австралия, красное | Yabby Lake Vinyard Pinot Noir 2005 |
| Портвейн | Dow’s Vintage Port 1985 |
| Бизнес-класс | Шампанское | Moet & Chandon Brut Imperial NV |
| Новая Зеландия, белое | Palliser Estate 2006 Sauvignon Blanc |
| Австралия, белое | Climbing Pinot Grigio 2007 Orange NSW |
| Бордо, красное | Château Cantemerle 2000 |
| Австралия, красное | Madfish Shiraz 2004 |
| Портвейн | Quinta do Noval LBV 2002 |
| Эконом-класс | Шампанское | Moet & Chandon Brut Imperial NV |
| Белое вино | Valdivieso Chardonnay |
| Красное вино | Cecilia Faugerres Oak Aged |
Примерный перечень вин на рейсах в Европу, США и Африку
Класс Тип Выбор вин| Первый класс | Шампанское | Cuvee Dom Perignon 2000 |
| Франция, белое | Corton Charlemagne Grand Cru 2005 |
| Италия, белое | Cesconi Oliver Dolomoti 2006 Trento |
| Бордо, красное | Chateau Montrose 1996 |
| Бургундское, белое | Pomard Clos Des Ursulines Domaine du Pavillion 2002 |
| Портвейн | Croft Vintage Port 1994 |
| Десертные вина | Château Filhot Sauternes 1998 |
| Бизнес-класс | Шампанское | Taittinger Brut Reserve NV |
| Бургундское, белое | Chablis Tour de Roy 2007 Domaine des Malandes |
| Италия, белое | Pescaja 2007 Terre Alfeiri Arnes |
| Бордо, красное | Sarget de Gruaud Larose 2000 St Julien |
| Италия, красное | Pian Delle Vigne 2003 Antinori |
| Портвейн | Quinta do Noval LBV 2002 |
| Эконом-класс | Шампанское | Moet & Chandon Brut Imperial NV |
| Белое вино | Valdivieso Chardonnay |
| Красное вино | Cecilia Faugerres Oak Aged |
Примерный перечень вин на рейсах в Великобританию и Америку
Класс Тип Выбор вин| Первый класс | Шампанское | Cuvee Dom Perignon 2000 |
| Франция, белое | Baron de La Doucette 2003 Pouilly Fume |
| Калифорния, белое | Cakebread Cellars Chardonnay 2005 |
| Бордо, красное | Château Gruaud Larose 1989 St Julien |
| Калифорния, красное | Silverado Vineyards Merlot 2004 Napa Valley |
| Портвейн | Croft Vintage Port 1994 |
| Десертные вина | Chateau Filhot Sauternes 1998 |
| Бизнес-класс | Шампанское | Henriot Brut Souverain NV |
| Франция, белое | Chateau de Tracy 2007 Pouilly Fume |
| Калифорния, белое | Eroica Reisling 2007 Ste Michelle & Dr Loosen |
| Бордо, красное | Château Cantenac Brown 2001 Margaux |
| Калифорния, красное | Esser Merlot 2006 |
| Портвейн | Dow’s Late Bottled Vintage 2003 |
| Эконом-класс | Шампанское | Moet & Chandon Brut Imperial NV |
| Белое вино | Valdivieso Chardonnay |
| Красное вино | Cecilia Faugerres Oak Aged |