Basmatirijst1 kg
Cashewnoten20 g
Kippendij (met huid)6 stukjes van 72 g (432 g)
Koriander (gesnipperd)voor de garnering
Emiratische ghee20 g
Knoflook (gesnipperd)100 g
Ibzar-specerijen24 g
Ui (gesnipperd)400 g
Aardappel (gebakken blokjes)500 g
Saffraan (verdund)10 ml
Zout20 g
Tomatenpuree80 g
Kurkumapoeder16 g
Water1,5 l